Le restaurant de l’hôtel de Sers joue la carte du jeune talent avec son nouveau Chef, Jordan Delamotte (France)
A 28 ans et après un joli parcours en France et à l’international, (La Truffe Noire à Neuilly sur Seine chez Patrice Hardy, le Cap Est Lagoon Resort (Relais & Châteaux) en Martinique, l’hôtel Palafitte à Neuchâtel en Suisse...) Jordan Delamotte prend les commandes du restaurant de l’hôtel de Sers. |
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Le restaurant de l’hôtel de Sers joue la carte du jeune talent avec son nouveau Chef, Jordan Delamotte (France)
A 28 ans et après un joli parcours en France et à l’international, (La Truffe Noire à Neuilly sur Seine chez Patrice Hardy, le Cap Est Lagoon Resort (Relais & Châteaux) en Martinique, l’hôtel Palafitte à Neuchâtel en Suisse...) Jordan Delamotte prend les commandes du restaurant de l’hôtel de Sers. |
Catégorie : Europe - France - Carrières -
Nominations
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 24-10-2014
Exigent, curieux, humble et passionné, Jordan Delamotte propose une cuisine à son image, créée à partir de produits de saison à dominante bio, issus directement de producteurs soigneusement sélectionnés. Les assiettes sont belles et fraîches, les saveurs subtiles et exhalées, avec une pointe d’originalité maîtrisée.
Dans le décor récemment revisité du restaurant, ou dans le calme du patio, la cuisine de Jordan Delamotte est en parfaite harmonie avec l’élégance discrète et raffinée de l’hôtel de Sers, le «baby palace» du 8ème arrondissement. A la fin du service, Jordan Delamotte ne boude pas son plaisir de recueillir les commentaires et les avis des convives, cherchant sans cesse l’amélioration. Son esprit convivial, partagé par un personnel de salle enthousiaste et à l’écoute, font du restaurant de l’hôtel de Sers, une table parisienne récompensée par la confiance renouvelée de sa clientèle.
41 avenue Pierre 1er de Serbie Paris 8ème
T. 01 53 23 75 75
Du lundi au samedi de 7 h à 22h45
Le dimanche de 7h à 22h - Brunch de 11H30 à 15H30 (65 euros - 25 euros
pour les enfants de moins de 10 ans)
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