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Ferrandi Paris : Arthur Auguy, Meilleur Apprenti Cuisiner de France 2016 (France)

Catégorie : Récompenses, remises de prix, concours
Communiqué de presse publié le 16-12-2016

Une 63ème édition du concours placée sous le parrainage de Guy Legay, Meilleur Ouvrier de France et ancien chef des cuisines du Ritz.


Toutes nos félicitations à Arthur Auguy, apprenti au restaurant de l’hôtel Le Meurice, et actuellement en classe de terminale professionnelle cuisine,  pour sa victoire au concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France.
 
Cette 63ème édition du concours était parrainée par le chef Guy Legay, Meilleur Ouvrier de France 1972 et ancien chef des cuisines du Ritz.
 
Les onze candidats ont été évalués sur les thèmes suivants :
- darnes de saumon d’Ecosse Label Rouge sur fine purée de champignons,
- zéphyr de Saint-Jacques et huître voilée (entrée),
- filet d’agneau façon chevreuil, sauce grand veneur et ses garnitures (plat),
- un dessert en exécution libre.
 
Nous saluons également l’investissement dans cette victoire de Francis Fauvel, maître d'apprentissage d’Arthur, ainsi que Nicolas Cheronnet et Christophe Darney, enseignants formateurs à FERRANDI Paris.




[Site internet de la société émettrice de ce communiqué de presse]

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Ce communiqué de presse a été choisi par Sandrine Genevrier

Sandrine Genevrier, développeur web depuis 2007
Son enthousiasme pour le Web entraîne Sandrine Genevrier à postuler au Journal des Palaces et à y découvrir le monde de l'hôtellerie de luxe. Informez-vous, communiquez sur votre société, recrutez du personnel de qualité et rencontrez d'autres professionnels du secteur grâce aux outils et services mis à votre disposition.
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