L’hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris s’offre une cure de jouvence et s’agrandit (France)
L’établissement parisien offrira 19 nouvelles chambres et suites dès juillet 2018 portant sa capacité à 100 clefs. D’ici là, il se sera refait une beauté dont les clients pourront profiter à partir du 1e juillet prochain. |
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L’hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris s’offre une cure de jouvence et s’agrandit (France)
L’établissement parisien offrira 19 nouvelles chambres et suites dès juillet 2018 portant sa capacité à 100 clefs. D’ici là, il se sera refait une beauté dont les clients pourront profiter à partir du 1e juillet prochain. |
Catégorie : Europe - France - Économie du secteur -
Rénovation ou nouveauté dans un établissement
Article rédigé par Claire Cosson le 17-01-2017
Dix ans déjà que l’hôtel Barrière le Fouquet’s Paris a ouvert ses portes ! Depuis le mois de novembre 2006, le temps a passé… Et la concurrence s’est multipliée sur la place parisienne.
Arrivée du Shangri-La Paris en 2010 suivi moins de douze mois plus tard par l’ouverture du Mandarin Oriental Hotel ; cure de jouvence pour le Plaza Athénée en 2014 ; traitement analogue durant six ans pour le Bristol ; inauguration du Peninsula en juillet 2014 ; renaissance de l’emblématique Ritz le 6 juin 2016 …
Le « menu » a été chargé côté offre hôtelière haut de gamme dans la capitale au cours de la dernière décennie. Reste qu’il est encore loin d’être terminé. D’ici à quelques mois en effet sont programmées les réouvertures de : l’Hôtel de Crillon (été 2017), rénové par l’architecte Richard Martinet et Aline Asmar d’Amman (direction artistique) et celle du Lutétia (automne 2017) restauré par Jean-Michel Wilmotte.
Porter la capacité de l’hôtel à 100 clefs
Dans ce contexte concurrentiel et alors que le secteur hôtelier souffre toujours d’une baisse sensible de la fréquentation à la suite des attentats de 2015 et 2016, le groupe Barrière – 33 casinos, 18 hôtels et 120 restaurants – a malgré tout choisi de lancer la rénovation et l’extension de son flagship parisien, situé au-dessus de la célèbre brasserie Le Fouquet’s.
«Notre objectif est de porter la capacité de l’hôtel à 100 clefs contre 81 à l’heure actuelle », explique au Journal des Palaces, Martial Fritz, directeur marketing et communication de l’hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris. «Ce programme va s’effectuer en plusieurs phases. La première, du 2 janvier au 1e juillet 2017, est consacrée à la rénovation de l’hôtel existant. Pour des raisons essentiellement techniques, Le restaurant Fouquet's Paris, ses salons et le bar L'Escadrille seront fermés du 25 février au 31 mai 2017 inclus au lendemain du traditionnel dîner des Césars. La seconde phase concerne la création de 19 nouvelles chambres et suites, qui s’achèvera en juillet 2018 », précise le responsable.
Jacques Garcia pour la déco
La décoration de ce vaste projet a bien sûr été confiée à Jacques Garcia qui a signé à maintes reprises l’image de nombreux établissements du casinotier français. « Chambres, parties communes, spa, nouveau concept de restauration, bar… tout va être repensé ! Nous allons travailler sur la domotique, changer nos écrans de TV, améliorer le système de connectivité… afin de faciliter la vie de nos clients», souligne le directeur de la communication de l’hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris.
Plan d’accompagnement individualisé pour le personnel
Durant cette période de fermeture, le groupe Barrière déclare avoir mis en place un plan d’accompagnement individuel pour chacun de ses 300 collaborateurs. «Certains sont encore sur place pour finaliser les travaux. D’autres ont bénéficié de reclassement en interne ou en externe. Mais, nous avons également mis en place un programme de formation pour les collaborateurs qui le souhaitaient », commente Martial Fritz.
Voici ainsi des exemples de formation que suivront les équipes lors de cette parenthèse : formation de langues (anglais, espagnol...), de sommellerie, certificat de qualification professionnelle (pour certaines femmes de chambre veulent évoluer vers des fonctions de gouvernantes), formation à la qualité de service, formation technique…
S’agissant de création de postes dans l’avenir, l’établissement n’a pas encore de chiffres à communiquer sur le sujet. Affaire à suivre !
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