Poste recherché :
Sous chef Restaurant Joel ROBUCHON**
Référence : n°31339
Ville : Monte Carlo
Pays : Monaco
Contrat : CDD
Durée : renouvelable
Date de début du contrat : Des que possible
Salaire : Non renseigné
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Non logé
Date de mise en ligne : 17/07/2017
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/07/2017


Hotel Metropole Monte Carlo

Nombre de chambres et suites : 126
Site internet
https://twitter.com/MetropoleMonaco https://www.linkedin.com/company/hotel-metropolehttps://fr-fr.facebook.com/HotelMetropoleMonteCarlo



Hôtel Metropole Monte-Carlo recrute...

Sous chef Restaurant Joel ROBUCHON** (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le(la) Sous Chef de Cuisine assiste le chef des cuisines dans l’administration et la supervision de la cuisine du restaurant Joel Robuchon** pour assurer les plus hauts standards possibles et les meilleurs résultats financiers.

RESPONSABILITES ET AUTONOMIE

Le (la) Sous Chef de Cuisine doit se conformer aux directives du Chef de Cuisine pour tout ce qui concerne le déroulement du service et de la mise en place ;
Il (elle) a un rôle primordial de formateur vis à vis de ses subordonnés

Le (la) Sous Chef de Cuisine fait appliquer les décisions du Chef concernant les modes d’exécution, les moyens, les méthodes, l’organisation de son poste de travail.
Il (elle) est capable de tenir n’importe quel poste de travail en l’absence d’un de ses subordonnés.

AVANTAGES

Vous bénéficiez d’un 13ème mois, de la mutuelle d’entreprise (si vous le souhaitez, sous certaines conditions).
Nous offrons à tous nos collaborateurs l’opportunité d’évoluer au sein de leur équipe et de l’hôtel grâce à un panel de formations varié que vous pouvez découvrir dans notre chapitre « Institut Metropole ».
 

PROFIL RECHERCHÉ
PROFIL :

CAP BEP Cuisine Minimum Bac Pro
Expérience similaire avec Chef étoilé indispensable.
Capacités à manager une équipe d'une trentaine de cuisiniers
Organisation et Rigueur indispensables.
Connaissances normes HACCP.

Poste à pourvoir le plus rapidement possible.


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
A LA CONQUETE DE VOTRE CARRIERE…

Participez avec succès à la promotion de l’un des plus beaux hôtels de la Côte d'azur :
l’Hôtel Métropole Monte Carlo a été élu "Meilleur Hôtel Leading du monde" pour l'année 2010 - 2011.

Une décoration signée Jacques GARCIA, des restaurants étoilés Joël ROBUCHON orchestrés par Christophe CUSSAC et un SPA infiniment luxueux font de l'hôtel Metropole une véritable destination à part entière pour nos clients.


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En savoir plus sur la candidature en deux clics par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur. Son email est drh@metropole.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 31339 Journal des Palaces




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Les questions souvent posées
Q : Ce poste est-il toujours à pourvoir ?
R : Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. Chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.

Q : J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?

R : Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle est la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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