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Les Étoiles du Management

Retrouvez ici les portraits de personnalités de l'hôtellerie de luxe et de la restauration gastronomique réalisés par Rachel CHANTAL, directrice de Formaluxe, conférencière et formatrice sur l'art de l'accueil et les codes du luxe, auteure de l'ouvrage "Luxe et Élégance, l'excellence dans la relation client et le management".
Rachel CHANTAL recueille les témoignages sur la pratique du management ainsi que l'expression de la passion de ces femmes et hommes, tous ambassadeurs de l'excellence au quotidien.
Cette rubrique n'aura pas de nouvelles interviews en 2017 car Rachel prépare un nouvel ouvrage qui sortira en 2018 et que nous serons très heureux de lire !

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22-12-2016 - - France 

LES ÉTOILES DU MANAGEMENT : GÉRALDINE DOBEY, DIRECTRICE GÉNÉRALE DE L’HÔTEL BARRIÈRE LE FOUQUET’S PARIS (France)

« Il faut personnaliser la relation avec les équipes et les clients »...



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13-10-2016 - - France 

LES ÉTOILES DU MANAGEMENT : CAROLE AVERSENQ, DIRECTRICE GÉNÉRALE DE L’HÔTEL ERMITAGE, DU KID’S CLUB ET DES THERMES DE L’EVIAN RESORT (France)

« Il faut avoir envie de donner aux autres. »...



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10-02-2016 - - France 

LES ÉTOILES DU MANAGEMENT : GUY SAVOY, CUISINIER (France)

« Il faut garder sa personnalité. »...



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19-11-2015 - - France 

LES ÉTOILES DU MANAGEMENT : NICOLAS DE GOLS, DIRECTEUR DU THEBLVD RESTAURANT & BAR, FOUR SEASONS BEVERLY WILSHIRE HOTEL, BEVERLY HILLS (France)

« Il faut faire le premier pas.»...



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16-09-2015 - - France 

LES ÉTOILES DU MANAGEMENT : PHILIPPE LEBOEUF, DIRECTEUR GÉNÉRAL DU MANDARIN ORIENTAL, PARIS, VICE-PRÉSIDENT RÉGIONAL EN CHARGE DES OPÉRATIONS DU GROUPE MANDARIN ORIENTAL (France)

« Il faut vouloir toujours apprendre.»...



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