Écoles et formations en hôtellerie et restauration

Faculté des Métiers - CCI Ille et Vilaine

Présentation :

FORMER LES JEUNES A L’EXIGENCE D’UN MÉTIER

La Faculté des Métiers, pôle Formation de la Chambre de Commerce et d’Industrie d’Ille-et-Vilaine, propose à Rennes et Saint-Malo des formations en alternance du CAP au Bac +3 dans les métiers de l'hôtellerie, la restauration et du tourisme.
 
Un centre de formation incontournable
La Faculté des Métiers est reconnue par les entreprises de Bretagne qui lui adressent directement leurs offres en alternance dans les domaines de l'hôtellerie et de la restauration. Des partenariats exclusifs sont aussi engagés avec de grandes entreprises nationales pour former des groupes dédiés, dont le groupe FERRE. A l’issue de ces formations, l’alternance comptera comme un atout auprès des employeurs et une chance supplémentaire pour les apprenants de trouver un emploi en CDI.

Un accompagnement individualisé des apprenants
A la Faculté des Métiers, tous les candidats sont reçus de manière individuelle par un conseiller. Ensemble, ils valident le projet professionnel et la méthode de recherche d’une entreprise du jeune. Sur ce point, une équipe dédiée transmet les techniques de recherche d’emploi dites TRE. 

Apprendre autrement à la Fac des Métiers
Les cours à la Fac des Métiers sont assurés par des professionnels passionnés par ces métiers ! Le cursus inclut de nombreuses visites d'entreprises reconnues dans leurs domaines. Les classes ou les élèves participent à des challenges et des concours, parfois au niveau national. La Faculté des Métiers propose aussi à ses élèves de partir 15 jours en stage à l'étranger dans le cadre du programme Erasmus+. Chaque année, plusieurs dizaines d'apprentis partent découvrir les pratiques professionnelles au Pays-Bas, en Angleterre ou en Espagne.
 

Les périodes de scolarité :

- CQP Crêperie : de Mars à Août
- MC Cuisinier en Desserts de Restaurant : de Septembre à Septembre
- MC Sommellerie : de Septembre à Septembre
- CAP Cuisine : de Septembre à Septembre