Écoles et formations en hôtellerie et restauration

Lycée des Métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme Saint-Pierre (Brunoy)

Présentation :

Nous proposons aux jeunes la possibilité, en fonction de leurs niveaux d'études et de leurs projets, d'acquérir une formation dans ces filières très porteuses d'emplois.
Un enseignement pratique et un enseignement général de qualité :
Dans toutes ces formations, l’enseignement professionnel approfondi que nous offrons aux jeunes est complété par l’enseignement général obligatoire. De plus la formation donnée aux élèves et étudiants inclut les valeurs humaines auxquelles, nous, enseignement catholique, nous tenons : respect de l’autre à travers la rigueur, politesse, assiduité, ponctualité, accueil, tenue, goût du travail bien fait et sens de l’effort. Au sein de cette filière complète, l’équipe pédagogique peut ainsi faire progresser les élèves afin de les accompagner le plus loin possible. Cet enseignement concret, pratique, totalement ouvert sur la réalité professionnelle au travers des stages, offre à de nombreux jeunes la possibilité de reprendre goût à l’école.
Les nombreux moyens mis en œuvre aident les jeunes à se construire et à construire leur avenir professionnel et humain dans les meilleures conditions.

Des équipements performants et du matériel à la pointe du progrès :
• Un restaurant pédagogique,
• Un restaurant d’application,
• Deux cuisines équipées de matériel professionnel,
• Deux ateliers de technologies appliquées en cuisine et restaurant,
• Un laboratoire de pâtisserie,
• Un hôtel de deux chambres pédagogiques,
• Deux salles informatiques pour les techniques d’hébergement et de tourisme,
• Un centre de documentation spécialisé en hôtellerie-restauration et en tourisme,
• Un gymnase,
• L’équipement de salles de cours en TNI.
Une pédagogie orientée vers la profession
• L’équipe enseignante professionnelle, compétente et disponible pour un suivi personnalisé des élèves,
• Un coordinateur responsable des projets professionnels,
• Le placement des élèves en stage et la visite obligatoire d’un tuteur,
• La rencontre des jeunes avec des professionnels des différents secteurs de l’hôtellerie-restauration,
• Les forums d’entreprises,
• Les conférences,
• Les activités professionnelles,
• Les diners à thème, les visites,
• Les rencontres avec les anciens, devenus professionnels,
• La participation au concours « Apprendre aujourd’hui pour entreprendre demain » de l’Education Nationale,
• La participation aux concours professionnels.
Des animations périscolaires :
• L’animation pastorale : journées de réflexion à thèmes, rencontres de prêtres, célébrations, préparation aux sacrements, week-ends spirituels, ...
• les sorties : visites d’hôtels, musées, théâtre, cinéma,...
• Les activités sportives diverses : musculation, tournois de volley, ...
• L’organisation de soirées à but caritatif par les élèves et les étudiants.
• La participation aux journées portes ouvertes.
• Les séjours pédagogiques et professionnels en France et à l’étranger.

Une pédagogie orientée vers le travail et la réussite :
• L’organisation de contrôles hebdomadaires et d’examens blancs,
• La préparation à une soutenance orale des rapports de stages des étudiants en BTS,
• La préparation de fiches d’activités professionnelles pour les élèves de bac technologique.

Aucune période de scolarité précisée par l'établissement