Le Meurice, Upmarket hotel in Paris, is looking for

Assistant Maître d'Hôtel Le Dali h/f
Job based in: Idéalement situé face au Jardin des Tuileries, Le Meurice s’impose sur la rue de Rivoli, comme le premier des palaces à Paris (1835). Le Meurice porte en lui une certaine expression du génie français de l’art de vivre, où le passé et le présent se rejoignent avec humour et glamour… Il est une source d’inspiration inépuisable pour toutes celles et ceux qui aiment l’effervescence culturelle, émotionnelle et sensorielle de la capitale parisienne !

Details of the offer:
Ref ID: 3244

L’objectif de votre fonction est d’assurer les prestations de qualité pour notre restaurant « Le Dali » ainsi que d’encadrer les équipes de ce point de vente. Contribuant au dynamisme de la brigade, vous avez un rôle de formateur et informateur auprès des commis et apprentis.

Vous devez vérifier la mise en place ainsi que la propreté du matériel et des offices. Vous devez également veiller à ce que la tenue corporelle du personnel soit irréprochable ainsi qu’au maintien du bon état de l’outil de travail.
Durant le service, votre mission implique votre investissement afin de créer un environnement confortable pour les clients. Ce poste nécessite la connaissance parfaite des produits de la carte afin de faire une présentation et/ou une explication précise des plats à nos clients. Votre rôle consiste à vous assurer auprès du sommelier que la commande des boissons est bien prise. Votre tâche inclus le suivi des réclames sur Micros ainsi que le service des mets avec le chef de rang ou le commis. Votre mission implique le suivi de votre rang ainsi que de la prise de commande des cafés.
Au moment de l’addition, vous devez faire vérifier cette dernière aux sommeliers et bien la vérifier vous-même afin d’éviter toute erreur de facturation sans oublier de demander à l’hôtesse de préparer les vestiaires.
Vous êtes en charge de faire respecter la bonne marche du restaurant dans sa rigueur ainsi que dans le respect des standards mis en place, et devez prévenir le responsable de la salle de tout incident survenu pendant le service.

De formation initiale Bac Pro hôtelier, vous êtes passionné et avez précédemment acquis plusieurs expériences de Chefs de Rang dans des établissements similaires, en France ou à l'étranger. D'excellente présentation, vous parlez et écrivez couramment l'anglais, d’autres langues pratiquées sont un plus. Vous avez un sens du détail et du contact développés. Votre rigueur et votre professionnalisme sont des qualités indispensables pour cet emploi. Votre ponctualité, motivation et organisation sont des atouts majeurs pour réussir sur ce poste.


Avantages sociaux: application des 35 heures, 13ème mois, intéressement, mutuelle, prévoyance, PEE ...


Contract type: CDI

Experience: expérimenté

Job status: agent

Job category: F&B / Restaurant

Online since 2010/07/02
Job still available on 2010/09/06

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HOTEL PRESENTATION

Idéalement situé face au Jardin des Tuileries, Le Meurice s’impose sur la rue de Rivoli, comme le premier des palaces à Paris (1835). Le Meurice porte en lui une certaine expression du génie français de l’art de vivre, où le passé et le présent se rejoignent avec humour et glamour… Il est une source d’inspiration inépuisable pour toutes celles et ceux qui aiment l’effervescence culturelle, émotionnelle et sensorielle de la capitale parisienne !

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TO APPLY

For the good handling of your record, indicate properly the reference of this offer on your application Ref ID n° 3244 Luxury Hospitality Daily

BY MAIL
To the attention of Madame Coralie ORUSA
Le Meurice
Recruiting service
Reference Luxury Hospitality Daily n°3244
228 rue de Rivoli - 75001 Paris
75001 PARIS

BY FAX
Fax: 01 44 58 10 17

BY EMAIL
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This mail will be sent on the recruiter's mail box (recrutement@lemeurice.com).

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