LE ROYAL MONCEAU, RAFFLES PARIS, , is looking for

Chefs de partie H/F
Job based in: Paris VIII

Details of the offer:
Ref ID: 3407

Dans le cadre de sa prochaine ouverture,

LE ROYAL MONCEAU- Raffles Paris, Hôtel de luxe parisien, composé de 150 chambres et suites, d'un espace de 1000m² dédié à la Gastronomie, d'une salle de cinéma, d'une Galerie et Librairie des Arts et d'un SPA recrute des

CHEFS DE PARTIE H/F pour ses différents points de vente

Responsable de votre partie, vous participez à l’élaboration des menus ainsi qu’à l’élaboration des fiches techniques:
Vous réalisez les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
Vous mettez tout en œuvre pour assurer aux clients des plats de qualités culinaires et esthétiques dans un souci d’optimisation des coûts.
Vous veillez à la fraîcheur et à la qualité des produits et êtes garant de la propreté, entretien du matériel, de la sécurité ainsi que de l’hygiène selon les normes HACCP.
Vous fédérez votre partie et coordonnez le travail de votre équipe dans un souci permanent de qualité et de fluidité du service. Vous accueillez et formez les nouveaux collaborateurs selon nos standards.

Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine, vous justifiez d’une expérience significative dans un restaurant gastronomique ou dans un environnement international haut de gamme. Votre souci du détail allié à vos compétences organisationnelles et managériales vous permettront de mener à bien votre mission et d’évoluer.
La connaissance de la cuisine asiatique, thailandaise ou italienne serait un plus.

Adressez votre candidature à contact.rh@raffles.com ou à l’attention de la Direction des Ressources Humaines : 24 Avenue Hoche, 75008 Paris .

Tous nos postes sont ouverts à des personnes en situation de handicap.


Contract type: CDI

Salary: rémunération attractive

Experience: expérimenté

Job status: agent

Job category: Kitchen / Cuisine,Pastry

Online since 2010/04/28
Job still available on 2010/09/06

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For the good handling of your record, indicate properly the reference of this offer on your application Ref ID n° 3407 Luxury Hospitality Daily

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LE ROYAL MONCEAU, RAFFLES PARIS
Recruiting service
Reference Luxury Hospitality Daily n°3407
24, avenue Hoche
75008 PARIS

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VIA THE RECRUITING WEBSITE OF THE ESTABLISHMENT
http://leroyalmonceau-recrute.com


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