 Ritz Paris - Restaurant Espadon - Eugenie Beziat
« Je tiens à remercier Laurent Herschbach, Directeur Général du Ritz Paris, de m’avoir fait confiance, ainsi que mon équipe en cuisine et toute l’équipe du restaurant, qui œuvrent chaque jour à mes côtés. Je leur dédie ce prix » déclare Eugénie Béziat.
À propos d’Espadon
Imaginé dans l’esprit d’une salle à manger à l’atmosphère intimiste, le restaurant Espadon plonge d’emblée les convives dans l’univers d’Eugénie Béziat et sa sensibilité entre-deux-continents. La Cheffe convie à une cuisine gastronomique française, empreinte des souvenirs de son enfance en Afrique, du Gabon au Congo, en passant par la Côte d’Ivoire, et des étés passés en Méditerranée provençale.
À propos de LA LISTE
LA LISTE est un guide de voyage numérique global, proposant plus de 32 500 restaurants, 2 500 pâtisseries, et 6 000 hôtels dans plus de 200 pays, accessible via une application mobile en 9 langues.
L'objectif de LA LISTE est de sélectionner les meilleures adresses pour les voyageurs gourmets, en présentant ses sources avec transparence.
La méthodologie de LA LISTE s'appuie sur un algorithme intégrant près de 1 100 sources internationales et nationales. Cette méthode, selon Jörg Zipprick, cofondateur et rédacteur en chef, permet une couverture mondiale et l'identification rapide des tendances émergentes et de leur perception par les médias.
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