 Chef Vincent Pellat
Le rendez-vous est donné au Salon Proust, lieu emblématique du Ritz Paris, où le maître d’hôtel attend les convives avec une coupe de champagne.
La suite de la soirée se déroule à l’École Ritz Escoffier.
Le Chef accompagnera les convives le temps d’un cours privé où ils réaliseront une entrée et un plat en partageant multiples astuces et tours de main.
Ils pourront ensuite déguster les plats cuisinés ensemble dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le dessert sera réalisé par l’un des talentueux Chef pâtissier de l’École.
En souvenir de ce moment unique de partage et de célébration de la gastronomie, un tablier brodé à leur nom ainsi qu’un diplôme et un livret avec les recettes réalisées seront remis à l’ensemble des invités. Et pour prolonger le plaisir, un coffret de cinq madeleines du Chef Pâtissier François Perret.
Cuisinez en équipe
Apéritif au Salon Proust (30 min)
Cours de cuisine à l’École avec la réalisation d’une entrée et d’un plat (2h)
Dégustation en cuisine de l’entrée et du plat puis du dessert (réalisé par le chef pâtissier de l’École) (1h)
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1 tablier personnalisé, un diplôme et un livre de recettes
1 coffret de cinq madeleines au cœur fondant Ritz Paris Le Comptoir
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Durée : 3h30
À partir de 600 euros par personne TTC
de 8 à 14 participants
Réservations auprès de l’École Ritz Escoffier
15 place Vendôme – 75001 Paris
ecole@ritzparis.com
+33 1 43 16 30 50
www.ritzescoffier.com
À propos de l‘École Ritz Escoffier
Créée en hommage à Auguste Escoffier, l’École Ritz Escoffier transmet, depuis 1988, les valeurs qui étaient chères au Chef renommé : la créativité, la quête d’excellence et l’innovation. Pour les professionnels, dédiées autant à l’apprentissage des fondamentaux qu’au perfectionnement des techniques et des connaissances culinaires, les formations sont dispensées par des Chefs formés dans les plus grandes Maisons. Les formations longue durée sont divisées en deux disciplines : la cuisine française et la pâtisserie française. Chaque discipline est composée de trois niveaux - initiation, perfectionnement, avancé -, autour de thématiques variées. Trois laboratoires high-tech sont mis à la disposition des élèves pour un apprentissage dans des conditions optimales.
 Ecole Ritz Escoffier - Cuisine Rejane |
