VILLA BELROSE, UN BALCON SUR SAINT-TROPEZ (France)
En un quart de siècle, cette imposante demeure qui dresse son architecture inspirée des villas florentines dans un domaine surplombant le golfe de Saint-Tropez est devenue l’une des adresses incontournables de la Riviera. Visite.Catégorie : Europe - France - Quoi de neuf ?
Article rédigé par Travellers Society le 22-08-2025
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 Villa Belrose
Depuis son ouverture en 1997, cette belle villa de style florentin qui dresse ses façades jaune mimosa et ses terrasses ornées de balustrades immaculées dans une pinède est le refuge d’une clientèle de connaisseurs. De vrais amoureux de la Côte d’azur désireux d’en apprécier tous les attraits sans subir les affres du sur-tourisme.
Quand la place des Lices est envahie d’une foule de visiteurs, quand les curieux se pressent sur le port pour essayer de savoir qui sont ces milliardaires qui trinquent au champagne sur leurs yachts à 100 millions, quand on se bouscule dans les ruelles de Saint-Tropez, il fait bon paresser sur la terrasse ou au bord de la grande piscine panoramique.
Une maison d’habitués
La Villa Belrose, qui appartient au groupe hôtelier allemand Althoff, fait partie de ces hôtels fréquentés par une clientèle d’habitués. Des hôtes qui apprécient autant l’emplacement exceptionnel de l’établissement que son élégance et l’accueil toujours amical du directeur général. Depuis près d’un quart de siècle, Robert-Jan Van Straaten assume à la perfection son rôle de maître de maison. Sous la direction de ce Hollandais chaleureux, cet établissement, l’un des plus beaux hôtels de Saint-Tropez, s’est imposé comme une adresse incontournable de la Riviera, devenant un membre éminent des Leading Hotels of The World dans la région.
Nouvelle décoration
La réouverture de la Villa ce printemps coïncide avec la fin d’un important programme de rénovation. Des aménagements qui ont permis aux décorateurs de revoir l’ambiance des 40 chambres et suites. Les murs s’habillent de teintes douces (taupe, gris), rehaussées par quelques touches de couleurs plus soutenues sur les fauteuils et le mobilier aux lignes inspirées de l’Art Déco. On aime l’aspect chaleureux de cette décoration qui s’appuie sur de beaux parquets, du marbre dans les salles de bains et de hautes baies vitrées qui laissent entrer la belle lumière de la Méditerranée. Qu’elles ouvrent sur le jardin ou sur la mer, les chambres disposent toutes d’une belle terrasse où il fait bon prendre son petit déjeuner dès les premiers beaux jours. Pour la détente, outre la magnifique piscine, la Villa Belrose dispose d’un joli Spa et d’une salle de fitness. Les soins du visage et massages relaxants sont prodigués avec les produits de la marque suisse Niance.
Table panoramique
Avec sa belle terrasse qui se déploie autour de la grande piscine, le restaurant Le Belrose est une invitation à des déjeuners au soleil et des dîners romantiques sous les étoiles. Amoureux du terroir et de ses produits en circuit court, le chef Jimmy Coutel qui règne sur les fourneaux de l’établissement depuis quelques années sert une cuisine mettant en valeur avec précision et savoir-faire les trésors de la Méditerranée. Au menu, asperges vertes condiment noisette, râpée de truffe blanche, tartelette croustillante et crémeux à la truffe, suivies d’un Saint-Pierre cuit façon meunière ou d’un Bar rôti, morilles étuvées, petits pois au lard de Colonnata, anguille fumée, jus infusé à la cardamome et légèrement aillé…A moins que vous n’optiez pour le Veau, mignon frotté au cajun, caviar d’aubergine ou, pour les végétariens, le Jardin secret de Grimaud, une composition végétale autour des légumes du jardin de Sydney, un maraîcher local ami du chef…
Villas privées
Sur la colline de Sinopolis, le domaine niché sous les pins maritimes et les palmiers abrite également 16 luxueuses villas avec piscines privées, réunies sous l’appellation Bellevue Villa Rental. Chacune d’elle offre de 3 à 6 chambres et bénéficie de la conciergerie et du service hôtelier (petit-déjeuner, repas composés par le chef Jimmy Coutel sur demande, accès à la Villa Belrose et à son Spa…) assuré par une équipe dirigée par Mike Cattaperman.
https://www.althoffcollection.com/fr/althoff-villa-belrose
Christian Luc Parison, journaliste spécialisé dans le tourisme et l’hôtellerie, il collabore à de nombreux magazines dont Yonder.fr, LesHardis.com, Madame Figaro, L’Officiel Voyages.
 Villa Belrose Chambre
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