Alain Ducasse at the Dorchester vient de se voir attribuer le titre de Meilleur Nouveau Restaurant de l’année par le guide Zagat dans son édition 2009. (Royaume-Uni)
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Alain Ducasse at the Dorchester vient de se voir attribuer le titre de Meilleur Nouveau Restaurant de l’année par le guide Zagat dans son édition 2009. (Royaume-Uni)
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Catégorie : Monde - Royaume-Uni - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 01-10-2008
Le restaurant Alain Ducasse at the Dorchester vient de se voir attribuer le titre de Meilleur Nouveau Restaurant de l’année par le guide Zagat dans son édition 2009.
L’actualité du Groupe Alain Ducasse - Automne 2008
IDEES CADEAUX DE NOEL
Un cours à la nouvelle Ecole de Cuisine Alain Ducasse
L’Ecole de cuisine Alain Ducasse initie les amateurs débutants et avertis au plaisir gourmand à travers un programme créatif et varié. Cours de cuisine, pâtisserie et oenologie sont proposés dans un lieu unique où convivialité,
technicité et modernité cohabitent.
Nos chefs partagent leur passion et leur savoir-faire avec tous les amoureux du goût.
Une demi-journée, matin ou après-midi pour un cours découverteautour de deux recettes dégustées sur place.
Une journée complète pour une véritable exploration de huit heures autour d’un thème, agrémenté d’un déjeuner.
Les tarifs
165€ TTC la demi journée
315€ TTC la journée
www.ecolecuisine-alainducasse.com
AUTOUR DU MONDE
Ouverture d’Adour at the St. Regis Washington, D.C. le 8 septembre
Le Chef Julien Jouhannaud et le Chef Sommelier Ramon Narvaez sont aux commandes du premier restaurant d\'Alain Ducasse à Washington dont l\'ouverture a eu lieu le 8 septembre dernier. Adour entend proposer une cuisine francoaméricaine contemporaine \"designed with wine in mind ». Situé à deux pas de la Maison Blanche dans l\'hôtel St Regis entièrement rénové, le restaurant d\'une capacité de 60 places est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
En janvier dernier, Adour a également ouvert à New York à l\'Hôtel St Regis.
Le Comptoir de Benoit à Osaka - 33ème étage de la Breeze Tower, Quartier de Nushi Umeda
La culture culinaire de la ville d’Osaka a puissamment inspiré la créativité du Chef Alain Ducasse. La carte du Comptoir de Benoit mêle recettes issues de la pure tradition française de la cuisine de bistrots à la diversité des produits de la région : ici le célèbre pâté en croûte sera fait avec de la viande de gibier local
(sanglier, faisan, chevreuil), les matelotes d’anguilles sont réalisées avec les savoureuses unagi et les quenelles troquent le brochet pour l’ayu local. C’est un grand comptoir qui accueille le client et d’où celui-ci peut regarder la brigade s’affairer comme dans les traditionnels kappo japonais. Imaginé par le designer Shinichiro Ogata, l’espace allie subtilement l’authenticité du lieu et la
modernité de la ville.
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