The Balvenie lance la nouvelle et rarissime expression de The Balvenie 40 ans d’âge, Batch 2 (Royaume-Uni)
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The Balvenie lance la nouvelle et rarissime expression de The Balvenie 40 ans d’âge, Batch 2 (Royaume-Uni)
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Catégorie : Europe - Royaume-Uni - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 18-05-2011
The Balvenie 40 ans d’âge est l’heureuse rencontre entre la glorification du style, l’harmonie et le savoir faire The Balvenie !
Les grands amateurs de whisky pourront bientôt découvrir et s’enthousiasmer de cette nouvelle et rarissime expression de The Balvenie 40 ans d’âge !
Pour cette nouvelle édition, David Stewart, Maître de Chais The Balvenie a patiemment sélectionné et marié les très rares whiskies de la distillerie The Balvenie pour donner naissance à un single malt raffiné et complexe aux notes florales.
Issu de 6 fûts différents, trois de Xérès et trois Hogsheads (mélange de Bourbon et de chêne) de second remplissage,
The Balvenie 40 ans d’âge est un single malt mémorable capable de surprendre plus d’un connaisseur !
David Stewart déclare : «Pour cette seconde édition de The Balvenie 40 ans, j’ai souhaité créer un single malt de 40 ans d’âge qui soit plus léger en arômes de Xérès rehaussé de délicates notes florales. Ce single malt a un goût tout en rondeur entre la douce vanille onctueuse, le caramel beurré et les fruits frais».
Chaque bouteille est présentée dans un coffret en bois de chêne, fait sur mesure par l’artisan écossais Sam Chinnery et gravé à la main par le père de ce dernier.
La première édition de The Balvenie 40 ans d’âge avait déjà remporté en 2010 la médaille d’or aux deux prestigieuses compétitions, International Wine & Spirits Compétition (IWSC) et International Spirit Challenge (ISC).
Celui-ci devrait s’imposer comme la référence des single malts.
Seules, 150 bouteilles de ce précieux whisky seront mises sur le marché mondial et 10 sur le marché français.
Notes de dégustation de The Balvenie 40 ans, Batch 2
Nez : subtil arôme floral qui se mêle aux douces notes de crème à la vanille, de chêne et de fruits frais, contrebalancé par d’appétissants arômes de raisins secs et d’épices.
En bouche : un délicieux mélange de douce vanille, de cannelle, de muscade et de chêne qui se mêlent au caramel beurré.
Finale : tout en raffinement, interminable et douce.
The Balvenie 40 ans d’âge sera disponible en France à partir de mai 2011 à La Maison du Whisky au prix de vente conseillé de 3 500 € (www.whisky.fr)
À propos de The Balvenie
The Balvenie est une ligne unique de Single Malts conçus par notre Maître de Chais, David Stewart.
Si chaque référence a un goût qui lui est propre, toutes possèdent cette richesse aromatique et cette incomparable douceur rehaussée d’une note de miel qui caractérisent The Balvenie.
Très peu de choses ont changé depuis la fondation de la distillerie en 1892 et The Balvenie reste fermement attachée au respect des traditions les plus artisanales.
Nulle part ailleurs, vous ne trouverez une distillerie qui cultive son orge sur ses propres terres, où le maltage est assuré sur ses aires traditionnelles, où les tonneliers expérimentés prennent soin des fûts et où le chaudronnier entretient avec minutie les alambics.
Né à Ayr, sur la côte est de l’Ecosse, en 1945, David Stewart a rejoint William Grant & Sons comme apprenti en 1962, juste un an avant que le premier single malt scotch whisky ne soit officiellement exporté en Angleterre.
Aujourd’hui, le plus ancien Maître de Chais de toute l’industrie, David Stewart a été nommé à cette haute responsabilité par la distillerie en 1974.
Le talent reconnu de David Stewart pour sélectionner les meilleurs fûts pour la maturation de chaque whisky a aussi aidé William Grant & Sons à gagner six fois, un record, le titre convoité de « distillerie de l’année »
(2007, 2006, 2005, 2001, 2000 et 1999).
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