Concours MOF Cuisine - Gastronomie : J-13 avant la deuxième partie des épreuves qualificatives












Inscription à la newsletter

   < Actualité précédente Actualité suivante >



Concours MOF Cuisine - Gastronomie : J-13 avant la deuxième partie des épreuves qualificatives

Catégorie : Evènements à venir
Communiqué de presse publié le 25-09-2014

215 Candidats ont été qualifiés pour la demi-finale de la 25e édition du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », Classe « Cuisine-Gastronomie ».


A moins de treize jours de la deuxième partie des épreuves qualificatives, les 215 candidats sont dans la dernière ligne droite de leur préparation au prestigieux concours.

Les 8 et 9 octobre, ils se soumettront à 4h d’épreuve pratique qualificative et éliminatoire. Les sujets tirés au sort en présence des Présidents de Jury le lundi 22 septembre au Plaza Athénée sont : Bordure d’encornets à la catalane

Viennoises de pigeonneau, charlotte de polenta, cèpes et raisins frais

Répartis dans 13 centres régionaux, les candidats devront évoluer dans un environnement inconnu, se dépasser pour convaincre le jury cuisine et le jury dégustation et gagner leur place en finale.

Les recettes détaillées sont en ligne sur le site du COET (http://www.meilleursouvriersdefrance.org).

Les sélectionnés se retrouveront ensuite lors de la grande finale en février 2015.

Le titre « Un des Meilleurs Ouvriers de France » récompense tous les quatre ans l’excellence d’un travail parfaitement accompli dans les métiers de l’artisanat, de l’agriculture, de l’industrie et des services. Depuis 1991, Paul Bocuse présidait le Groupe des « Métiers de la Restauration et de l’Hôtellerie ». Cette année, Alain Ducasse en devient le Président, et en préside également la classe 1 « Cuisine-gastronomie ».

Michel Roth est le Président Délégué de la classe et Jacques Maximin ainsi que Christophe Quantin, en sont les vice-présidents. Créé à l’origine pour revaloriser les métiers de l’artisanat, le « MOF » est depuis 2001 un diplôme d’Etat reconnu au niveau III. Il permet aux lauréats de valoriser leur savoir-faire, de le développer et de l’enseigner.

Liste des centres accueillant les candidats pour la demi-finale du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » les 8 et 9 octobre

LE TOUQUET (académie LILLE)
DINARD (académie RENNES)
ORVAULT (académie NANTES)
BLOIS (académie ORLEANS TOURS)
CLICHY (académie PARIS)
METZ (académie NANCY METZ)
STRASBOURG (académie STRASBOURG)
THONON (académie GRENOBLE)
LA ROCHELLE (académie POITIERS)
CHAMALIERES (académie CLERMONT)
AVIGNON (académie MONTPELLIER)
MONTPELLIER (académie MONTPELLIER)
NICE (académie NICE)

[Site internet de la société émettrice de ce communiqué de presse]


Ce communiqué de presse a été choisi par Sylvie Leroy

Sylvie Leroy, éditeur enthousiaste depuis 1999
Sa passion pour l'hôtellerie de luxe - une partition jouée par un orchestre fantastique - conduit Sylvie Leroy à créer en 2004 le Journal des Palaces (en anglais Luxury Hospitality Daily), le seul quotidien en ligne à suivre l'hôtellerie de luxe avec des actualités, des offres d'emploi, des annuaires et des liens utiles.


Vous aimerez aussi lire...

* Maison&Objet : Ce qui attend les hôteliers

* EquipHotel : Save the date - du 11 au 15 novembre 2018

* Young Hoteliers Summit 2018 – Les yeux sur l’avenir : Suivre l’élan de croissance



Inscrivez-vous à notre newsletter
pour ne rien rater de l'actualité !

< Actualité précédente Actualité suivante >
Consulter les archives des actualités



Nos publications à votre service :  Journal des Palaces  |   Les Pages Carrière du Journal des Palaces  |   Service 4 étoiles  |   Africa Luxury Hospitality


Questions

Vous êtes candidat ?
Consultez notre FAQ spécial candidat !

Vous êtes recruteur ?
Consultez notre FAQ spécial recruteur !