Sébastien Vauxion, Chef Pâtissier Le K2 Collections remporte le titre de Chef Pâtissier de l'année 2018 (France)
À l’occasion de la remise annuelle des Trophées de la Gastronomie et des Vins organisée par les Toques Blanches Lyonnaises et le journal Le Progrès, le Chef Pâtissier des restaurants K2 Collections, Sébastien Vauxion, est devenu Chef Pâtissier de l’année 2018. |
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Sébastien Vauxion, Chef Pâtissier Le K2 Collections remporte le titre de Chef Pâtissier de l'année 2018 (France)
À l’occasion de la remise annuelle des Trophées de la Gastronomie et des Vins organisée par les Toques Blanches Lyonnaises et le journal Le Progrès, le Chef Pâtissier des restaurants K2 Collections, Sébastien Vauxion, est devenu Chef Pâtissier de l’année 2018. |
Catégorie : Europe - France - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 06-11-2018
Une soirée-hommage symbolique et unique Lundi 29 Octobre, les Toques Blanches Lyonnaises et le journal Le Progrès organisaient la 11ème édition des Trophées de la Gastronomie et des Vins à La Sucrière de Lyon.
Ce Trophée récompense l’excellence, le travail et la générosité des hommes et femmes de la haute gastronomie.La récompense d’un parcours exemplaire Chef pâtissier Exécutif, Sébastien a forgé ses techniques et développé son palais auprès de grands noms de la pâtisserie et de la cuisine. Ces années d’expériences ont imprimé en lui un attrait particulier pour la créativité et le bon. Alchimiste du goût, il joue avec audace et finesse des goûts et des saveurs, maîtrise les équilibres et les techniques : il vit ses créations. Sébastien puise son inspiration dans ce qui l’entoure, l’art, la matière... Il met ainsi tout son talent et son dynamisme au service de La K2 Collections, afin de proposer le meilleur avec passion et générosité.SarKara, une ode à la Pâtisserie Dans cet écrin unique au monde, Sébastien Vauxion propose une pâtisserie cuisinée, déclinée en véritable repas (entrées, plats et desserts). L’occasion rêvée pour tout gastronome de venir déguster les créations d’un Chef ‘Quatre étoiles Michelin’ dans un restaurant qui repense et bouscule les codes de la gastronomie.
Travailler les produits locaux, mettre en avant légumes et fruits de qualité, livrer une pâtisserie d’instinct… Sébastien met un point d’honneur à intégrer le verger et le potager à chaque étape de la création.
Au déjeuner et en après-midi, du mardi au dimanche, Le Sarkara ouvre ses portes pour une expérience nouvelle, emmenée par Sébastien Vauxion et les équipes K2 Collections.
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