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Les 8 finalistes du Trophée Passion International s'affronteront à Rungis et FERRANDI Paris, les 19 & 20 mars (France)

Catégorie : Europe - France - Evènements à venir
Communiqué de presse mis en ligne le 15-03-2019

Organisé par l'Académie Culinaire de France, la 10e édition du Trophée Passion International se tiendra les 19 & 20 mars, sous la présidence de Fabrice PROCHASSON et Michel ROTH.



Trophée Passion International 2019

Cette année, les 8 candidats en lice venus d’Argentine, de Belgique, de France, du Chili, du Japon, du Mexique, de Suisse et des États-unis, se retrouveront tout d’abord le 19 mars sur le Marché de Rungis pour une épreuve d’achats de fruits et légumes. La compétition se poursuivra le 20 mars, dans les cuisines de FERRANDI Paris.

Les candidats auront alors 5h pour réaliser trois recettes autour des thèmes suivants :

- une entrée végétale à 80%, incorporant du quinoa péruvien

- un filet de bœuf rôti farci, entier ou reconstitué, et deux joues de bœuf accompagnées de 3 garnitures imposées

- un dessert à l’assiette créatif autour d’une pavlova aux fruits dont le Citron de Nice

[Site internet de la société émettrice de ce communiqué de presse]


Ce communiqué de presse a été choisi par Anne-Laure Hecquet

Anne-Laure Hecquet, Communication & International Development Manager
Spécialisée en communication et en recrutement, Anne-Laure participe depuis 2018 au développement du Journal des Palaces en étant à l’écoute des besoins des recruteurs et des partenaires que ce soit dans la mise en place d’évènements ou d’outils et de services sur-mesure. Anne-Laure participe également à la rédaction d’articles pour nos Pages Carrière.


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