Les chefs du Collège Culinaire de France, derrière l'avenir d'Hannah, 9 ans
Dans la nouvelle vidéo du Collège Culinaire de France, nullement impressionnée par la notoriété et le savoirfaire incontesté des chefs prestigieux qui sont à l’origine de la création de cette association, une petite fille de 9 ans se place résolument devant eux, sur un air de Game of Thrones, pour rappeler leur responsabilité dans la construction de son avenir. |
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Les chefs du Collège Culinaire de France, derrière l'avenir d'Hannah, 9 ans
Dans la nouvelle vidéo du Collège Culinaire de France, nullement impressionnée par la notoriété et le savoirfaire incontesté des chefs prestigieux qui sont à l’origine de la création de cette association, une petite fille de 9 ans se place résolument devant eux, sur un air de Game of Thrones, pour rappeler leur responsabilité dans la construction de son avenir. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 25-09-2019
« Moi, je l’ai déjà dit à mes parents, j’en ai marre de ne pas savoir ce que je mange au restaurant, et surtout…..d’où vient ce qu’il y a dans mon assiette…..la qualité, c’est pas seulement quand c’est bon,….je veux savoir aussi si c’est bon pour ma santé et bon pour la planète ! »
Ce petit bout de femme symbolise pour les 2700 membres militants du Collège Culinaire de France tout l’esprit et toute la philosophie du combat et de la vision du monde des 1800 Restaurants et des 900 Producteurs Artisans de Qualité : « mon goût, ma santé, ma planète » signe la vidéo qui, comme chaque année, vient clore la Grande Rencontre Annuelle de ce collectif et qui sera diffusée sur les réseaux sociaux.
En dehors du côté ludique et décalé de cette vidéo, le partis pris de voir cette enfant fédérer les chefs sur l’avenir de son alimentation et de l’environnement est un angle symbolique fort au cœur de l’actualité et des préoccupations sociétales. Elle illustre aussi l’avenir et la place des femmes, engagées au premier plan du mouvement des métiers de l’artisanat culinaire, sous l’Appellation Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité, reconnue par le Collège Culinaire de France.
A propos du Collège Culinaire de France
Fondé par 15 chefs français en 2011, le Collège Culinaire de France a pour vocation de promouvoir la qualité de la restauration en France et dans le monde. C’est aujourd’hui le seul collectif qui fédère des restaurants et Producteurs Artisans de Qualité autour de valeurs et pratiques communes. Totalement indépendant des pouvoirs publics et de l’industrie agroalimentaire, le réseau compte à ce jour 1800 Restaurants de Qualité et 900 Producteurs Artisans de Qualité.
Pour le grand public, le Collège Culinaire de France a créé www.restaurantdequalite.fr : un site gratuit qui permet d’accéder à des Restaurants de Qualité, partout en France, validés à l’unanimité par les Chefs fondateurs du Collège Culinaire de France.
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