L'Hôtel du Cap-Eden-Roc annonce l'arrivée de Sébastien Broda au poste de Chef du restaurant gastronomique
Journal des Palaces
Food Hotel Tech 2020



Inscription à la newsletter et à l'Espace Lecteur

Accès à votre Espace Lecteur

Email
Mot de passe  

Vous avez oublié votre mot de passe ?
Email

   < Actualité précédente Actualité suivante >



L'Hôtel du Cap-Eden-Roc annonce l'arrivée de Sébastien Broda au poste de Chef du restaurant gastronomique (France)

Catégorie : Europe - France - Nominations
Communiqué de presse mis en ligne le 13-12-2019

L’adresse mythique nichée sur l’extrême pointe du Cap d’Antibes a récemment annoncé l’arrivée du Chef Eric Frechon comme Chef consultant pour donner une nouvelle impulsion à l’offre gastronomique du Palace.


Dans ce contexte, Eric Frechon et Arnaud Poette, Chef exécutif de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, sont heureux d’annoncer l’arrivée de Sébastien Broda au poste de Chef du restaurant gastronomique de l’hôtel. Passé par les plus belles maisons étoilées du Sud de la France (Le Martinez sous la direction de Christian Willer, L’Amandier sous la direction de Roger Vergé, Le Carlton) il a obtenu une étoile au Guide Michelin au restaurant le Jarrier à Biot et une étoile au Grand Hôtel à Cannes en tant que Chef de cuisine.

Au sein de l’hôtel du Cap-Eden-Roc où il arrivera tout début janvier il travaillera en étroite collaboration avec Eric Frechon et Arnaud Poette. Partageant les mêmes valeurs et le même esprit de cuisine, les trois hommes travailleront main dans la main pour faire rayonner la gastronomie de cette adresse de légende dès la réouverture de l’hôtel le 17 avril 2020 pour la saison estivale.



En savoir plus sur...



Vous aimerez aussi lire...

* Nomination d'Anton Gasnier au poste de directeur culinaire de Mazagan Beach & Golf Resort

* Steven Phillips nommé Directeur Général de LUX* Grand Baie Resort & Residences à Maurice

* Natalie Bader Messian rejoint le Conseil d'administration du Ritz Paris



Inscrivez-vous à notre newsletter
pour ne rien rater de l'actualité !

< Actualité précédente Actualité suivante >
Consulter les archives des actualités



Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur Twitter Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Suivez-nous sur Pinterest Flux RSS des actualités

Nous sommes à votre service :  Actualités  |   Pages Carrière  |   Service 4 étoiles  |   Africa Luxury Hospitality


Questions

Vous êtes candidat ?
Consultez notre FAQ spécial candidat !

Vous êtes recruteur ?
Consultez notre FAQ spécial recruteur !