Le Journal des Palaces
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La liste complète des offres de cet établissement
Les établissements du groupe qui recrutent en ce moment : coordonnées du groupe, offres à pourvoir, réseaux sociaux...


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Hôtels Barrière Enghien les Bains
recherche des talents

Val d'Oise - Alternance (H/F)

Apprenti Attaché de Direction Restauration

Contexte & Missions
MissionsLe Casino Barrière d'Enghien les Bains recherche des Talents : Apprenti Attaché de Direction Restauration H/F

Barrière, c'est 34 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?

Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration et après une période d'immersion opérationnelle, vous serez amené à l'assister dans les missions suivantes :

- Diverses analyses de l'activité :
. écarts budgétaires (CA, couverts, offerts,...)
. analyse des ventes

- Participation aux travaux de fin de mois (inventaires, consolidation achats/stocks/CA, Calcul des ratios F&B)
- Contrôle, mise en place et suivi de l'application des procédures (Groupe, Interne, Haccp)
- Participation à l'élaboration des nouvelles cartes (analyse des ventes / Fiches techniques)
- Gestion des stocks (sécurisation / définition et mise en place des stocks tampons / Préconisations)
- Suivi technique du bon fonctionnement de l'outil informatique (Micros...)
- Saisie des bons de livraison et rapprochement
- Suivi des demandes d'avoir
- Divers contrôles terrain (stock, facturation...)
- Participation à l'élaboration des budgets
Profil recherché
De formation Bac +3 à 5 en hôtellerie restauration (Savignac,Vatel, Ferrandi...) vous êtes disponible, rigoureux, autonome et méthodique, et disposez d'une bonne capacité d'analyse associée à un bon relationnel
Maîtrise de l'outil informatique demandée : Pack Office (Word / Excel)
La connaissance des logiciels d'exploitation Micros serait un plus



Poste recherché :
Apprenti Attaché de Direction Restauration
Référence : n°102916
Ville : Enghien-les-Bains
Contrat : Alternance (ind)
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Salaire légal en vigueur
Expérience : débutant
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 27/10/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du



    J'AI LE PROFIL !





    ET ENSUITE ?

    Vous venez d'envoyer votre candidature ?
    Voici ce qu'il va se passer ensuite :

    Pour ce qui concerne nos établissement un mail de réponse est systématiquement adressé aux candidats qui postulent, en général dans la semaine qui suit la réception de la candidature.

    Deux cas de réponses se présentent :

    1er cas : la réponse informe le candidat que sa candidature n'a pas été retenue.

    ou

    2ème cas : la réponse informe le candidat que sa candidature a été transmise au manager en charge de ce recrutement et que s'il n'est pas contacté par ce dernier dans les trois prochaines semaines, il lui faudra considérer que sa candidature n'a pas été retenue.


    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.




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