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Poste recherché :
Assistant(e) Administratif F&B
Référence : n°81603
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 03/05/2021
Salaire : Selon le profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Administration / Autre
Logement : Possibilité de logement
Date de mise en ligne : 23/12/2020
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 11/01/2021


Cheval Blanc St-Tropez

Nombre de chambres et suites : 39
Site internet
https://www.linkedin.com/company/residencedelapinede/https://www.facebook.com/chevalblancsttropez/https://www.instagram.com/residencedelapinede/



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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

LVMH Hotel Management
LVMH Hotel Management est l’entité dédiée à l’hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d’offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l’hôtellerie de luxe.


Cheval Blanc

Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe. A Cheval Blanc, les invités découvrent un nouvel Art de l'Emotion réinterprété par nos Ambassadeurs dans le respect de nos valeurs: Artisanat, Créativité, Exclusive Privacy et Art de Recevoir.

Cheval Blanc Courchevel a ainsi ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, la collection s’est développée aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth Isle de France et au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez.

Notre prochaine ouverture est prévue à Paris et l’expansion du groupe se poursuit en France et à l’international notamment avec le projet annoncé de Los Angeles.

Ce sont 1250 ambassadeurs à ce jour (2500 à l’horizon 2020), qui valorisent chaque instant par leur personnalité, leur créativité et leur excellence notre ADN.

 “Sincérité et gentillesse, l’ultime forme d’élégance”

 Cheval Blanc Saint-Tropez

A l’ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l’excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses équipes au quotidien. La Maison offre 31 chambres et suites baignées par la lumière du soleil méditerranéen. Dotées d’un balcon ou une terrasse aménagée, la vaste majorité d’entre elles dévoilent des vues étincelantes sur la grande bleue, entièrement redessiné par Jean-Michel Wilmotte. Récompensée par trois étoiles au Guide Michelin, cinq toques et la note de 19/20 au Gault & Millau, le restaurant La Vague d’Or invite à une symphonie provençale rythmée par la maîtrise créative du chef Arnaud Donckele.


 

Cheval Blanc St-Tropez recrute...


Assistant(e) Administratif F&B (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Objectif de la Fonction :
L’Assistant(e) Administrative du Chef Exécutif des Cuisines travaille en étroite collaboration avec l’Exécutif Chef des Cuisines, le Directeur de la restauration et la Direction des Ressources Humaines afin de garantir la mise en œuvre des formalités administratives de gestion du service.

Activités principales :
  • Accueille et accompagne le client selon le plan déterminé par le F&B Manager et s’assure de la satisfaction de ses attentes.
  • Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
  • Mettre en page les menus personnalisés en y incorporant l’ensemble des mets et boissons servis
  • Récupération et mise en forme des informations client (Cardex).
  • Participe et récupère tous les inventaires de fin de mois afin de les synthétiser et les rendre clairement au service financier dans les temps impartis.
  • Traiter les plannings transmis par son responsable et les transfère sur notre logiciel GTA.
  • Entretien des rapports cordiaux avec ses collègues de travail.
  • Participer à la réalisation, la mise à jour et la diffusion des fiches techniques,
  • Participer au suivi et à la mise en œuvre du plan d’actions hygiène,
  • Participer à la gestion des commandes et au suivi des relations fournisseurs,
  • Participer à l’élaboration des plannings et aux activités de contrôle et reporting en matière de gestion du temps de travail,
  • Participer au suivi administratif des équipes de cuisine : entretiens annuels, formation, affichages des plannings et des notes d'informations, etc.
  • Assister le Chef Exécutif des Cuisines dans la gestion de son agenda,
  • Organiser et assurer/diffuser la prise de note des réunions de service,
  • Assurer la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients et aux services à l’ensemble des équipes,
  • Être garant de la propreté et du rangement de son lieu de travail.

PROFIL RECHERCHÉ
  • Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
    • Excellent relationnel et sens de la diplomatie
    • Excellente présentation et aptitude à la représentation
    • Esprit d’équipe
    • Capacité d’analyse et de synthèse
    • Rigueur, précision et organisation
    • Confidentialité
    • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
    • Goût des responsabilités et du challenge
    • Passion pour l'hôtellerie et la restauration
  • Savoir-faire / Compétences techniques requises :
    • Maîtrise du Pack Office
    • Bonne maîtrise de l’anglais à l’écrit et à l’oral
    • Connaissances générales transversales (chiffre d’affaires, ratios, gestion de stocks…)
    • Connaissances des règles d’hygiène HACCP
L'ensemble des candidatures seront traitées sur notre espace recrutement :
 
www.chevalblanc-talent.com
 


Poste recherché :
Assistant(e) Administratif F&B
Référence : n°81603
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 03/05/2021
Salaire : Selon le profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Administration / Autre
Logement : Possibilité de logement
Date de mise en ligne : 23/12/2020
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Cheval Blanc St-Tropez

Nombre de chambres et suites : 39
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