Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°117870
Ville : Saulieu
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : selon expérience
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 01/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/05/2022


Le Relais Bernard Loiseau

Nombre de chambres et suites : 32
Site internet
https://twitter.com/BernardLoiseau https://fr.linkedin.com/company/groupe-bernard-loiseauhttps://www.facebook.com/groupeBernardLoiseau/https://www.youtube.com/channel/UCmOs-P0EVFTxNXmhoVJkNjQhttps://www.instagram.com/bernardloiseau/https://www.pinterest.fr/bernardloiseau/



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Le Relais Bernard Loiseau recrute...

Chef de partie (H/F)




DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le Chef Patrick Bertron a sublimé l’héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissance des goûts et nouvelles saveurs. Mais la cuisine n’est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d’exception à tous points de vue. La salle du petit déjeuner est classée monument historique. Les salons du restaurant offrent une vue panoramique sur les jardins, côté chambres le décor est raffiné et côté spa, l’accueil est attentionné et chaleureux. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens.

Afin de compléter son équipe, le chef Patrick Bertron recherche un Chef de Partie au sein du Relais Bernard Loiseau, Nous recherchons également un chef de partie à Loiseau des Sens à Saulieu, Loiseau des Vignes à Beaune et Loiseau de Ducs* à Dijon.
Vous serez responsable de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires du poste, de la production culinaire du poste et de leur conservation, de l’application des normes d’hygiène.
Vous gérez et animez l’équipe qui travaille dans votre partie ; Il faudra garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; Contrôler l’application des procédures HACCP ; Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous organisez et dirigez le travail d'une équipe dynamique et volontaire.

Vous devez être autonome, réactif et passionné.

Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°117870
Ville : Saulieu
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 01/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/05/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le Relais Bernard Loiseau est composé d'un Relais & Châteaux hôtel 5 étoiles et d'un restaurant gastronomique La Côte d'Or, 2 étoiles au guide Michelin et membre de l'association Les Grandes Tables du Monde. En 2017, le Relais Bernard Loiseau s'est agrandi avec La Villa Loiseau des Sens qui comprend un Spa haute couture de 1500m2, récompensé par le grand prix du jury 2018 au Gala Spa Awards, son restaurant bio "santé-plaisir" Loiseau des Sens (une assiette au guide Michelin) et un espace séminaire. 


Tous les jours, plus d'une centaine de personnes participent à la renommée du groupe Bernard Loiseau. 
Si vous êtes motivé(e) et dynamique, envoyez votre CV et votre lettre de motivation au contact indiqué.


Le Relais Bernard Loiseau

Nombre de chambres et suites : 32
Site internet
https://twitter.com/BernardLoiseau https://fr.linkedin.com/company/groupe-bernard-loiseauhttps://www.facebook.com/groupeBernardLoiseau/https://www.youtube.com/channel/UCmOs-P0EVFTxNXmhoVJkNjQhttps://www.instagram.com/bernardloiseau/https://www.pinterest.fr/bernardloiseau/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Le Relais Bernard Loiseau propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Chef de cuisine (H/F)
  • Aide cuisinier (H/F)
  • Commis de cuisine (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

    OU

    JE POSTULE PLUS TARD





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    Voici ce qu'il va se passer ensuite :

    Une réponse vous sera adressée sous deux semaines.

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    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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    • cuisine
    • service salle
    • plat
    • plat
    • plat
    • facade
    • petit déjeuner

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    • plat
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    • plat
    • facade
    • petit déjeuner


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