Monte Carlo Bay recrute... Chef de partie pâtisserie restaurant étoilé michelin - Détails de l'offre d'emploi ou de stage en hôtellerie ultra-luxe et luxe ou restauration gastronomique
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Poste recherché :
Chef de partie pâtisserie restaurant étoilé michelin
Référence : n°62100
Ville : Monaco
Pays : Monaco
Contrat : CDD (Autre)
Durée : 18 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : A définir
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Possibilité de logement en face de l'Etablissement : Chambre double (300 € / mois tout compris)
Date de mise en ligne : 17/06/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/10/2019


Monte-Carlo Bay Hotel & Resort


Site internet
https://twitter.com/montecarlobay?lang=en https://www.facebook.com/MonteCarloBayHotelandResort/



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Monte Carlo Bay recrute...

Chef de partie pâtisserie restaurant étoilé michelin (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Chef de Partie Pâtissier évoluera au sein d’une équipe de 10 personnes.

Il sera le garant de la continuité des activités et de la ponctualité des mises en place.

Sous l'autorité du Chef Pâtissier, vous aurez pour missions :
 - Installer et organiser sa station de travail avec les produits désignés et l’équipement adéquat
 - Participer à l'élaboration des desserts et mets en collaboration avec le Chef 
 - Partager les tâches journalières avec son commis ou ½ Chef de Partie
 - Etre capable d’assurer le service de grande ou moyenne intensité
 - Suivre toutes les règles et recommandations d’hygiène préconisées
 - Savoir gérer son stress et garder une attitude positive bien qu’étant sous pression.

PROFIL RECHERCHÉ
Capacité à être flexible (dans tous les points de vente restauration).
Capacité à encadrer son commis ou son ½ Chef de Partie
Connaître les principes de base essentiels de la Patisserie « les crèmes, les pates, etc… »
Capacité à fournir une communication écrite ou orale.
Capacité à réagir aux différents problèmes de la Partie
Capacité à s’adapter au matériel et à l’équipe
Capacité à reproduire les recettes données pour la réalisation des desserts
Pouvoir réorganiser ses priorités si l’opération le nécessite dans la bonne humeur
Connaître les règles fondamentales d’hygiène, ainsi que les normes HACCP
Capacité de compréhension et de rapidité d’exécution

Une expérience dans la fonction est indispensable au sein d’une pâtisserie.
Excellente connaissance des normes HACCP


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
MONTE CARLO BAY HOTEL & RESORT

Cultivant un esprit chic et décontracté, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort offre une nouvelle approche pour une destination de légende, sous le signe de la légèreté, du plaisir et de la fête.
Implanté sur une presqu’île de 4 hectares où abondent des jardins aux essences méditerranéennes, cet hôtel 4 étoiles à l’architecture néo-classique propose un large panel de loisirs dans une atmosphère propice à la détente et à l’évasion :
 
  • 334 chambres et suites (dont 75 % offrent une vue sur la mer),
  • 3 restaurants (dont un restaurant étoilé et un restaurant d’été),
  • Un bar avec terrasse vue mer,
  • Un business center et 10 salles de séminaire / banquet,
  • Un Spa Cinq Mondes,
  • Un Lagon à fond de sable unique en Europe (en saison),
  • Une piscine intérieure / extérieure chauffée avec jacuzzi et bassin enfants,
  • Une salle de fitness
  • Un club enfant (en saison),
  • Un Casino intégré : le Bay Casino,
  • Un salon de coiffure et des boutiques de luxe,
Un night-club "le Jimmy’z"... et en saison, une salle de spectacles "La Salle des Etoiles"

http://fr.montecarlobay.com/
www.montecarloresort.com


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QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

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