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Poste recherché :
Chef de partie pâtisserie
Référence : n°45909
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 20/02/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/03/2019



https://www.facebook.com/pages/Helene-Darroze/154644181780https://www.instagram.com/restauranthelenedarrozeparis/?hl=fr



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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Groupe "Hélène Darroze" en pleine expansion est actuellement composé d'un restaurant 2* au guide Michelin à Londres depuis 2008, d'un restaurant Bistronomique "Joia par Hélène Darroze" dans Paris 2, ouvert en septembre 2018 et d'un restaurant 1* au guide Michelin, situé au 4 rue d'Assas Paris 6,  fermé pour travaux depuis juillet 18 dont la réouverture est prévue pour fin Avril 2019.

Hélène Darroze recrute...

Chef de partie pâtisserie (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie,

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits,

- Participer à l’élaboration des desserts et mets en collaboration avec le chef,

- Proposer de nouvelles idées et respecter celles qui sont validées avec le chef de cuisine

- Assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client sous le contrôle du chef de cuisine

- Veiller à limiter les pertes lors de la préparation des mets et à réduire le gaspillage alimentaire,

- Participer à la formation technique des commis, apprentis et/ou stagiaires accueillis dans son département,

PROFIL RECHERCHÉ
Issu(e) d'une formation en Pâtisserie, votre dynamisme, amabilité, sérieux, motivation, esprit d’équipe et votre forte sensibilité client sont vos atouts.
 
Vous bénéficiez d'une expérience de 2 ans minimum dans le poste sur lequel vous postulez, idéalement en restauration haut de gamme.
 
Exemplaire dans votre manière d’être et de faire, vous avez à cœur la satisfaction du client.
 
Enfin, vous avez une réelle passion pour la gastronomie et votre métier.



J'AI LE PROFIL !



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

    Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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