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Poste recherché :
Commis bar - Dôme Soufflot
Référence : n°52294
Ville : Lyon
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : indifférent
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Restauration / Bar
Date de mise en ligne : 17/05/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/06/2019


InterContinental Lyon – Hotel Dieu

Nombre de chambres et suites : 144
Site internet
https://www.linkedin.com/company/intercontinental-lyon-hotel-dieu/

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InterContinental Lyon - Hotel Dieu recrute...

Commis bar - Dôme Soufflot (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nous recherchons notre Commis Bar (H/F):

Vos missions:
 
Optimiser le revenu et la satisfaction des clients aux bars de l’hôtel en offrant un service efficace, rapide et courtois au client dans le respect des standards et des directives du service et de l’hôtel.
 RENDEMENT FINANCIER

·   Connaître les prestations proposées par l’hôtel, en informer le client et l’encourager à les utiliser

·   Optimiser le ticket moyen et le nombre de ventes

·   Maîtriser la vente additionnelle

·   Mettre en valeur les promotions, les cocktails et les produits du bar

·   Veiller à la bonne fréquentation du bar et le cas échéant en informer sa Direction

·   Veiller à atteindre les ratios « nourriture et boisson » fixés par la Direction pour son point de vente

PERSONNEL

·   Mettre en place d’excellentes relations de travail avec l’ensemble de ses collègues

·   Veiller à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiènes, de fonctionnement et de sécurité

·   S’assurer que les règles d’hygiènes et de sécurité sont respectées dans son service

·   Assurer l’animation et la décoration du bar conformément aux critères de la marque et selon les directives en veillant à l’harmonie de la présentation et à l’affichage permanent des prix

·   Prendre les commandes au bar

·   Préparer et servir les consommations

·   Assurer la prestation snack ainsi que les accompagements de boissons sucrés et salés

·   Etablir les factures et procéder aux encaissements

·   Assurer la mise en place du bar et son nettoyage

·   Assurer le rangement de la vaisselle et de la verrerie

·   Appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture du bar

·   Participer aux inventaires

·   Veiller à ce que l’approvisionnement soit continu et informer le Chef Barman

·   Etre garant de son fond de caisse

·   Etablir et vérifier la facturation en veillant à la parfaite programmation de sa machine

·   Participer à l’élaboration et à l’application des fiches techniques (cocktails)

·   Gérer ses stocks

·   Peut être amené à remplacer un Commis de rang et/ou assurer temporairement l’accueil au restaurant, le service d’une manifestation en salon…

LE VÉCU CLIENT

·   Etablir d’excellentes relations avec le client et le fidéliser

·   Assurer une parfaite confidentialité concernant le client

·   Comprendre et répondre dans les meilleurs délais aux besoins des clients et garantir un niveau de satisfaction élevé de la clientèle.

·   Personnaliser l’accueil

ENTREPRISE RESPONSABLE

·   Maintenir et commander les pièces et le matériel nécessaires à temps et de manière efficace tout en minimisant au possible le gaspillage et en appliquant des initiatives écologiques.

PROFIL RECHERCHÉ
  • Savoir travailler en équipe, être à l’écoute, disponible, rigoureux et polyvalent.
  • Connaitre les alcools et la législation y afférant.
  • Savoir gérer les situations difficiles et savoir s’organiser.
  • Connaitre tous les produits, de la concurrence, des standards, des prestations de l’hôtel est indispensable.
  • Maitriser le français. Maitriser l’anglais est souhaité, une 2ème langue étrangère est un plus.
  • Maitriser l’environnement Micros et les nouvelles technologies.
  • Etre souriant, convivial, avoir le sens de l’accueil et du contact client.
  • Avoir le sens commercial.
  • Avoir le souci du détail.
  • Savoir être discret.
CDI temps complet - 39h


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L'InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de Luxe avec un service d’exception.

Situé au cœur de la ville de Lyon, l’InterContinental Lyon - Hôtel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité. 
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. L'innovation était au centre de la démarche de Soufflot, dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.


J'AI LE PROFIL !



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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MENTIONS LEGALES
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    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

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