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Poste recherché :
Commis de cuisine - Restaurant 1* Michelin
Référence : n°48265
Ville : Grasse
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 25/03/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2019


La Bastide de Saint Antoine Hotel

Nombre de chambres et suites : 16
Site internet

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La Bastide Saint Antoine - Jacques Chibois recrute...

Commis de cuisine - Restaurant 1* Michelin (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nous recrutons un(e) Commis de cuisine pour intégrer une équipe dynamique, créative et passionnée.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de ses sous-chefs, vos tâches principales seront :

- effectuer les mises en place et le service dans les critères et les standards fixés par le Chef de Cuisine
- participer à l'ensemble du dynamisme de la cuisine
 

PROFIL RECHERCHÉ
Esprit gastronomique, motivation et esprit d’équipe seront obligatoires pour intégrer l’équipe de Cuisine.
Ouverture d’esprit, voyages et créativité sont recommandés.

Expérience d’un an minimum souhaité sur un poste similaire :
Commis de cuisine (ou apprentissage) dans un restaurant réputé, idéalement étoilé et de préférence hôtel de luxe de marque internationale.

La maîtrise complète des pratiques en matière d'hygiène en cuisine et des normes professionnelles de santé et de sécurité sera essentielle.


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
LA BASTIDE SAINT ANTOINE, Hôtel 5 étoiles et Restaurant gastronomique étoilé, Relais et Châteaux, est située en plein coeur de la campagne grassoise dans un parc d’oliviers millénaires aux portes de la ville de Grasse, capitale historique de la Parfumerie à 15 mn de Cannes et de la mer.
L’hôtel se compose de 16 chambres dont 7 suites et appartements dans un style chaleureux, élégant et raffiné. Les salles de restaurant sont de plain-pied avec une terrasse ombragée. Cette maison a été restaurée en grand standing, équipements modernes, et offre 300m2 de cuisine et office, grande pâtisserie avec chocolaterie et boulangerie, climatisés.
La Bastide Saint Antoine fait partie des grandes maisons gastronomiques françaises et est référencée par les guides des plus prestigieux tels que :
- le guide Michelin (étoilé depuis 1984) - le Bottin gourmand (Table d’Exception)
- Gault et Millau (4 toques) - Les Grandes Tables du Monde
- Le Pudlo (3 assiettes), meilleure table de France - Grand Chef Relais & Châteaux

Jacques Chibois, Grand Chef, a été élu 3 fois chef de l’année par plusieurs guides et journalistes, et a également été lauréat des victoires des autodidactes des Chefs d’Entreprise de la Côte d’Azur en 2001.

La Bastide Saint Antoine a été élue parmi les 100 plus belles entreprises de France en 2002 par le Figaro Economique et 2nd Meilleur Hôtel 5* de France par ses clients en 2011.

Depuis 2016, nous avons accueilli Monsieur Barberot Laurent, Chef Exécutif en cuisine, Monsieur Vasquez Yoann, Chef Sommelier, Monsieur REY Sébastien, 1er Maître d'Hôtel et Monsieur BISQUE David, Responsable Clientèle afin d'insuffler une nouvelle énergie à notre établissement... Rejoignez notre brigade !

Les Avantages de la Maison :
- Possibilité de Logement : Selon les disponibilités.
- Parking du Personnel au sein de l’Entreprise, gratuit.
- L’Entreprise se situe à 5 mn du Centre-Ville et 15 mn de Cannes.
- Mutuelle : l’Entreprise prend 70% à sa charge d’une mutuelle de groupe
- Un Coin de Repos dans le jardin avec un espace Fumeur.
- Tous les lieux de l’Entreprise sont climatisés.


J'AI LE PROFIL !



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

    Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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