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Poste recherché :
Seconde de Cuisine - Restaurant Gastronomique
Référence : n°76318
Ville : Nîmes
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon Expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 01/03/2020
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/04/2020




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Restaurant Jérôme Nutile recrute...

Seconde de Cuisine - Restaurant Gastronomique (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Position dans le service : Sous la Responsabilité du Chef Jérôme Nutile, vous travaillez au sein d’une brigade d’une quinzaine de personnes.

Mission principale : Assister le chef dans la gestion de la cuisine
Taches du poste :
  • Préparation des plats dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, avec passion et rigueur
  • Remplacement du chef en cas d’absence temporaire
  • Participer à l’entretien des locaux, des équipements et du matériel
  • Gestion de stocks et des commandes
  • Management des équipes, animer la vie de l’équipe et de l’entreprise
  • Participer à l’élaboration des cartes, être force de proposition
Conditions de travail : contrat sur une base de 41h hebdomadaire. Horaires en coupures. Repos hebdomadaires Mardi et Mercredi. Perspectives d’évolution.
Modalités de collaboration : Contrat en CDI à Temps Complet, Statut Agent de Maîtrise, Rémunération Fixe à définir selon votre expérience. 

PROFIL RECHERCHÉ
Savoirs : Idéalement issus(es) d’une formation hôtelière de type BEP, BAC PRO ou BTS.
Savoir-faire : Votre maîtrise technique est reconnue. Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 ans au même poste au sein d’un établissement gastronomique étoilé, avec un fort sens de l’organisation.
Savoir-être : Autonome, rigoureux, dynamique et impliqué. D'excellente présentation, vous possédez un bon niveau de communication et faites preuves de dispositions pour vous intégrer dans une petite équipe

Poste recherché :
Seconde de Cuisine - Restaurant Gastronomique
Référence : n°76318
Ville : Nîmes
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon Expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 01/03/2020
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/04/2020

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
 Le Mas de Boudan, Restaurant Jérôme NUTILE , étoilé Michelin 2016, est situé à Nîmes (30).

Jérôme NUTILE, le chef MOF 2011, a ouvert sa propre maison au Mas de Boudan, situé à Nîmes au cœur du Parc Georges Besse. Il se compose d’une brasserie, Le Bistr’AU (ouvert en décembre 2014), d’un Hôtel 4* et d’un Restaurant Gastronomique (ouverts en Mars 2015, étoilé Michelin en 2016), au sein d’un Mas centenaire réhabilité, entouré d’un jardin retravaillé par le MOF Paysagiste Frédéric Faure. Le tout créé une ambiance attrayante, agréable et harmonieuse, qui laisse place à la créativité et aux talents des personnes qui animent les lieux, le chef et ses collaborateurs, que cela soit en cuisine ou face à la clientèle.


J'AI LE PROFIL !






Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0466406565

IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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