Poste recherché : Stage administration Food & Beverage Référence : n°45166 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : 6 mois Date de début du contrat : juillet 2019 Salaire : gratification légale Expérience : indifférent Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Autre Logement : non Date de mise en ligne : 11/02/2019 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/02/2019
Au sein du département finance de l'Hôtel, vous participez activement aux différentes missions et projets des postes suivants :
Missions :
Assistance auprès des équipes des cuisines et restauration
Rédaction de réponses aux différents courriers clients (réclamation…).
Participation aux différents événements en restauration (relations fournisseurs, impression de menus…) selon le calendrier annuel.
Aide à la transmission des informations venant des autres services.
Participe aux réponses des différentes demandes client par le biais des autres services.
Aide aux traductions dans le cadre des formations liées au nouveau concept.
Aide à l’impression des menus à chaque changement de carte et vérifie l’orthographe.
Aide à la préparation des bons de commande divers (petit matériel, papier et couverture de menu…).
Participe au suivi administratif en coordination avec les chefs de service: entretiens annuels, courriers divers, demandes d’extra…
Collabore à l’arrivée des nouveaux arrivants de la restauration et des cuisines.
Participe la mise à jour du logiciel de gestion du temps pour les équipes des cuisines.
Aide à l’élaboration des menus du self du personnel avec la responsable et le fournisseur.
Vérifie que les trousses à pharmacie sont toujours pleines dans les différentes cuisines.
Aide au suivi des factures de taxi et rédige les feuilles de remboursement.
Apporte son aide aux projets divers et participe aux différentes tâches administratives leur incombant.
PROFIL RECHERCHÉ
Profil :
Issu (e) d’une formation en restauration Bac +2/+3, vous justifiez d’une première expérience (stage) dans un établissement haut de gamme international et avez un bon niveau d'anglais.
D’excellente présentation, votre attitude positive, alliée à votre enthousiasme et votre flexibilité vous permettront de conduire vos missions avec succès.
Souriant vous avez l'esprit d'équipe et êtes animé(e) d’un sens développé du service client.
Vou maîtrisez le pack office et parlez couramment anglais.
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Dans ce cadre là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites, d’une salle de cinéma, d’une Galerie et Librairie des Arts, d’un Spa et propose une offre de restauration très gourmande avec :
Matsuhisa par le Chef Nobu qui propose une vision très contemporaine de la cuisine japonaise, fruit de la rencontre gastronomique de deux cultures: l’Asie et l’Amérique Latine.
Il Carpaccio italien étoilé au Guide Michelin avec une cuisine d’envie qui puise son raffinement dans la fraîcheur des produits et dans les recettes traditionnelles de toutes les régions d’Italie.
Le Bar Long lieu de dégustation des grands classiques des bars de Palace où l’on savoure des tapas chics et des cocktails inédits.
Enfin la maison Pierre Hermé, « Picasso de la pâtisserie » signe tout au long de l’année les pâtisseries, macarons et chocolats à la carte de nos restaurants gastronomiques, de nos salons de réception et de notre Service d’Etage.
Notre but premier est donc d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.
Vous êtes passionné(e), dynamique et inspiré(e), n’hésitez plus, rejoignez nous!
Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.
Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !
Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.
