Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Stage sommellerie
Référence : n°106861
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : Stage
Durée : de 5 à 6 mois
Date de début du contrat : 15/04/2022
Expérience : indifférent
Formation préparée :
- Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT)
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
- Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG)
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Salaire : Gratification : 606,61 € +logé, nourri
Horaire : Sans coupure
Date de mise en ligne : 01/12/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/01/2022


Hotel du Cap Eden-Roc

Nombre de chambres et suites : 117
Site internet
https://twitter.com/hotelcapedenroc https://www.linkedin.com/company/h-tel-du-cap-eden-rochttps://www.facebook.com/Hotel.du.Cap.Eden.Roc/



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Hôtel du Cap Eden Roc recrute...

Stage sommellerie (H/F)




DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Sous la responsabilité de notre Chef Sommeleier et de son équipe, nous vous confierons les missions suivantes :

  • Gestion de la cave centrale : Réception et vérification des marchandises. Rangement et organisation de la cave. Préparation des « sorties de cave » pour les différents services. Approvisionnement quotidien des caves du jour.
  • Mise en place des différents points de vente : Assurer l’entretien du matériel de la sommellerie. Mise en place de celui-ci avant chaque service. Vérification de la propreté des points de vente et des « Back Office ».
  • Service aux clients : Assister la brigade de sommellerie dans le service des clients. Préparation des boissons (vin, soft, cocktail…). Prise de contact avec la clientèle. Travailler en binôme au restaurant gastronomique Eden Roc avec un sommelier confirmé. Argumentation commerciale en français et en anglais. Travailler de façon autonome au déjeuner au grill Eden Roc. Procéder à des décantages / carafages si le vin le nécessite.

 

Cette liste n’est pas exhaustive.

Stage à pourvoir exclusivement à temps plein d'Avril à Octobre 2022 et pour une période de 5 à 6 mois.



PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience : débutant
  • Personnalité : esprit d’équipe, curiosité et rigueur
  • Formation : BTS ou mention complémentaire
  • Langues : Français niveau B1 (intermédiaire), anglais Niveau B1/B2



  •  

Poste recherché :
Stage sommellerie
Référence : n°106861
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : Stage
Durée : de 5 à 6 mois
Date de début du contrat : 15/04/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : Gratification : 606,61 € +logé, nourri
Expérience : indifférent
Formation préparée :
- Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT)
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
- Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG)
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 01/12/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/01/2022
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, Palace mythique de la Côte d’Azur, renferme les joyaux de la gastronomie française et de l’excellence de service. Etendu sur un parc de 9 hectares, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc dispose de 118 clés répartis sur trois bâtiments et deux villas.
Nos clients peuvent profiter de nos deux restaurants, de nos 5 bars et de nos 33 cabanes en bord de mer ou bien siroter un verre autour de notre somptueuse piscine à l’eau de mer creusée dans la roche.
450 salariés oeuvrent au quotidien pour cet établissement emblématique et transforment les moments précieux en souvenirs magiques.
Venez vivre l’expérience et rejoindre le cercle des artisans du Paradis

Développement durable
Parce que c’est une entreprise faite d’hommes et de femmes, parce qu’il reçoit des hôtes venus des quatre coins du monde et parce que c’est un lieu d’exception, l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, joyau Oetker Collection, a choisi il y a bien longtemps d'adopter une démarche sociale et éco-responsable active.
  • RESPECT DES DROITS HUMAINS
    •  Label Egalité Homme / Femme : L’Hôtel du Cap-Eden-Roc est le premier hôtel à avoir obtenu le Label Egalité homme / Femme et travaille chaque jour pour l’égalité et la mixité au sein de ses équipes. Un fort engagement social qui lui a valu d’être récompensé le 15 mars 2019 par l’obtention du label égalité professionnelle.
    •  Index d'égalité des genres
    • Réunions d’expression
  •  CONSOMMATION RESPONSABLE
    • Hôtel à insectes, rûches, nichoirs, compost, énergie verte, potager
    • Politique d'Achats durable
  •  SENSIBILISATION ENVIRONNEMENTALE
    •  Formation RSE
    • Team RSE 
    • Mobilité douce
    • Préservation de la Côte
    •  Bilan carbone
  •  ENGAGEMENT AVEC LES COMMUNAUTÉS DURABLES 
    •  Fournisseurs, partenariats, associations
Pour plus d'information, vous pouvez consulter notre site internet: https://www.oetkercollection.com/fr/hotels/hotel-du-cap-eden-roc/l-hotel/corporate-social-responsibility/
NOS VALEURS
Authenticité Créativité Famille Fiabilité Humilité Joie Subtilité

Hotel du Cap Eden-Roc

Nombre de chambres et suites : 117
Site internet
https://twitter.com/hotelcapedenroc https://www.linkedin.com/company/h-tel-du-cap-eden-rochttps://www.facebook.com/Hotel.du.Cap.Eden.Roc/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Hôtel du Cap Eden Roc propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Stage réservations f&b (H/F)
  • Assistant directeur de la restauration (H/F)
  • Hôte Agent de Réservation Restauration (H/F)
  • 1 / 2 Chef de Rang Restaurant Gastronomique (H/F)
  • Commis de Salle Restaurant Gastronomique (H/F)
  • Caissier / hôte d'accueil (H/F)
  • Commis de Salle Brasserie Contemporaine Grill (H/F)
  • Runner Brasserie Contemporaine Grill (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !






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    • Piscine Eden-Roc
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