Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Directeur Banquets & Room Service
Référence : n°102075
Ville : Cognac
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 20/10/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/11/2021


Hôtel Chais Monnet

Nombre de chambres et suites : 92
Site internet
https://fr.linkedin.com/company/hotel-chais-monnethttps://www.facebook.com/H%C3%B4tel-Chais-Monnet-740714572780472/https://www.youtube.com/channel/UCFjjm7Lz-uV-pljw1Px67SA?view_as=subscriberhttps://www.instagram.com/hotelchaismonnet/?hl=frhttps://www.pinterest.fr/chaismonnethotel/pins/



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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Rejoignez nos Distillateurs de bonheur !

L'Hôtel Chais Monnet & Spa, établissement 5* situé sur un site industriel classé, est l'un des projets les plus innovants de la région avec ses 92 chambres et suites, ses 13 appartements, son jazz bar et ses 2 restaurants, dont 1 récemment étoilé. Des salles de réunion, des boutiques, un espace culturel ainsi qu'un club enfants viennent également compléter l'offre proposée.

De la quintessence de l’hospitalité, nous avons choisi d’offrir une expérience unique à nos clients, la convivialité d’un lieu déjà intemporel et le savoir-faire d’un raffinement exclusif dont nos Collaborateurs seront les plus fervents Ambassadeurs.

Afin de nous accompagner dans cette aventure ambitieuse et dans la quête de l’excellence, nous recherchons les Talents d’aujourd’hui pour qu’ils deviennent Nos Talents de demain. Rejoignez notre équipe de Distillateurs de Bonheur et écrivons ensemble les plus belles pages de cette nouvelle aventure !

Nous sommes prêts, et vous ?

Hôtel Chais Monnet
50 Avenue Paul Firino Martell – 16100 Cognac
http://www.chaismonnethotel.com/

Hôtel Chais Monnet recrute...


Directeur Banquets & Room Service (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
La satisfaction de votre clientèle est votre première préoccupation. Vous êtes polyvalent(e), responsable, disponible, dynamique et positif(ve) avec une grande capacité d’adaptation et d’implication pour manager et motiver notre équipe banqueting et room service.

Vous avec une excellente présentation, vous êtes discret(e), diplomate et fortement impliqué(e) pour arriver à satisfaire la clientèle.

Issu(e) d’une formation supérieure en hôtellerie, vous justifiez d’une expérience réussie à un poste d’encadrement en restauration dans un environnement international haut de gamme.

Votre sens du contact, rigueur, créativité et expérience en restauration sont vos atouts.

Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes :
  • Accueillir les clients selon les process établis et conformément aux valeurs d’entreprise,
  • Assure la pleine satisfaction des convives et gèrer les éventuelles problématiques rencontrées pendant le service,
  • Maîtrise la carte et ses différents changements,
  • Mettre en place et participer à l'élaboration des process d’entreprise,
  • Vérifier les encaissements clients,
  • Contrôler les inventaires de fin de mois,
  • Assurer le suivi des commandes auprès de l’Economat,
  • Assurer la maîtrise et le contrôle des coûts : linge, fromage, argenterie, vaisselle…
  • Planifier le travail des équipes et veiller à la bonne organisation du service,
  • Intégrer les nouveaux collaborateurs etc.

PROFIL RECHERCHÉ
Pour ce poste, nous recherchons un collaborateur disposant d'une expérience de 3 ans minimum en tant que responsable brasserie, banqueting ou responsable de salle dans un hôtel 5 étoiles ou environnement similaire.

Niveau d'études requis: BTS Hôtellerie Restauration ou équivalent en management hôtelier

Langues: Français & Anglais

Maîtrise du Pack Office et des logiciels hôteliers (Opera, Micros...)

Poste recherché :
Directeur Banquets & Room Service
Référence : n°102075
Ville : Cognac
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 20/10/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/11/2021

Hôtel Chais Monnet

Nombre de chambres et suites : 92
Site internet
https://fr.linkedin.com/company/hotel-chais-monnethttps://www.facebook.com/H%C3%B4tel-Chais-Monnet-740714572780472/https://www.youtube.com/channel/UCFjjm7Lz-uV-pljw1Px67SA?view_as=subscriberhttps://www.instagram.com/hotelchaismonnet/?hl=frhttps://www.pinterest.fr/chaismonnethotel/pins/




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