Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Chef de partie - restaurant étoilé
Référence : n°102076
Ville : Cognac
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 01/05/2021
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 20/10/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/11/2021


Hôtel Chais Monnet

Nombre de chambres et suites : 92
Site internet
https://fr.linkedin.com/company/hotel-chais-monnethttps://www.facebook.com/H%C3%B4tel-Chais-Monnet-740714572780472/https://www.youtube.com/channel/UCFjjm7Lz-uV-pljw1Px67SA?view_as=subscriberhttps://www.instagram.com/hotelchaismonnet/?hl=frhttps://www.pinterest.fr/chaismonnethotel/pins/



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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Rejoignez nos Distillateurs de bonheur !

L'Hôtel Chais Monnet & Spa, établissement 5* situé sur un site industriel classé, est l'un des projets les plus innovants de la région avec ses 92 chambres et suites, ses 13 appartements, son jazz bar et ses 2 restaurants, dont 1 récemment étoilé. Des salles de réunion, des boutiques, un espace culturel ainsi qu'un club enfants viennent également compléter l'offre proposée.

De la quintessence de l’hospitalité, nous avons choisi d’offrir une expérience unique à nos clients, la convivialité d’un lieu déjà intemporel et le savoir-faire d’un raffinement exclusif dont nos Collaborateurs seront les plus fervents Ambassadeurs.

Afin de nous accompagner dans cette aventure ambitieuse et dans la quête de l’excellence, nous recherchons les Talents d’aujourd’hui pour qu’ils deviennent Nos Talents de demain. Rejoignez notre équipe de Distillateurs de Bonheur et écrivons ensemble les plus belles pages de cette nouvelle aventure !

Nous sommes prêts, et vous ?

Hôtel Chais Monnet
50 Avenue Paul Firino Martell – 16100 Cognac
http://www.chaismonnethotel.com/

Hôtel Chais Monnet recrute...


Chef de partie - restaurant étoilé (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L'hôtel Chais Monnet & Spa est un hôtel 5* situé à Cognac sur un site industriel classé. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons actuellement notre nouveau Chef de Partie au sein de notre restaurant étoilé "Les Foudres".

Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes :
  • Réaliser la mise en place de votre poste avec l’équipe de votre partie et veiller à l’envoi des plats pendant le service,
  • Accompagner les collaborateurs (commis, stagiaires, apprentis) dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi…) tout en veillant au respect des normes d’hygiène et procédures en vigueur,
  • Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte,
  • Entretenir une bonne communication entre les différents services,
  • Collaborer avec votre Sous-Chef et le Chef pour le passage des commandes de votre partie,
  • Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté de la cuisine et de ses abords ainsi que de ses installations,
Plus que des compétences, nous recherchons des femmes et des hommes qui partagent les valeurs qui nous sont chères : Bienveillance, Esprit d'Equipe, Authenticité & Générosité.

N'hésitez plus, écrivez-nous !

À très bientôt !

PROFIL RECHERCHÉ
Pour ces postes, nous recherchons des collaborateur(trices) disposant d'une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie dans un établissement étoilé ou similaire.

Niveau d'études requis: minimum CAP Cuisine

Poste recherché :
Chef de partie - restaurant étoilé
Référence : n°102076
Ville : Cognac
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 01/05/2021
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 20/10/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/11/2021

Hôtel Chais Monnet

Nombre de chambres et suites : 92
Site internet
https://fr.linkedin.com/company/hotel-chais-monnethttps://www.facebook.com/H%C3%B4tel-Chais-Monnet-740714572780472/https://www.youtube.com/channel/UCFjjm7Lz-uV-pljw1Px67SA?view_as=subscriberhttps://www.instagram.com/hotelchaismonnet/?hl=frhttps://www.pinterest.fr/chaismonnethotel/pins/




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Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0517223181


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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