Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°103109
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : Selon expérience
Date de mise en ligne : 29/10/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/01/2022


Hilton Paris Opera

Nombre de chambres et suites : 266
Site internet
https://twitter.com/hiltonparisoper https://www.linkedin.com/company/11373930/https://www.facebook.com/hiltonparisopera



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Hilton Paris Opéra recrute...

Chef de partie (H/F)




DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Responsable de votre partie devant le Chef de Cuisine, vous avez notamment pour missions de:
- Assurer la confection et contrôler la composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef et des procédures
- Coordonner le travail de votre équipe de façon à assurer la qualité et la fluidité du service
- Mettre tout en œuvre pour assurer au client des plats de qualités culinaires et esthétiques propres à promouvoir le point de vente dans un souci d'optimisation des coûts
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
- Veiller à la stricte propreté, la sécurité et l'hygiène dans le secteur dont vous avez la charge (normes HACCP)
- Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l'entretien de l'ensemble du matériel de votre secteur
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs
- Manager les Commis et Demi-Chef de Partie
- Participer à la gestion quotidienne des stocks
- Participer à la rédaction des fiches techniques

En rejoignant notre Équipe, vous bénéficierez de :
35h/semaine
Intéressement et Participation selon résultats
Prime d'habillage et déshabillage
Remboursement NAVIGO à 90%
Mutuelle Entreprise avantageuse

Toutes les conditions sont réunies pour que vous fassiez partie du groupe Hilton qui a été élu par l'organisme Great Place To Work, 5ème meilleure Entreprise en Europe où il fait bon vivre et travailler ! Alors n'hésitez plus ! A vos CV, prêts, partez !

PROFIL RECHERCHÉ
De formation CAP/BEP minimum, vous vous caractérisez par vos compétences techniques et organisationnelles et vous avez une première expérience réussie dans la restauration.
Vous maîtrisez parfaitement l'application des normes HACCP.

Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°103109
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 29/10/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/01/2022

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

L'hôtel Hilton Paris Opera est un hôtel historique situé au cœur de Paris, proche des grands magasins et des lieux culturels. L'hôtel a célébré ses 130 ans en 2019 et ses 268 chambres ont été repensées pour répondre aux attentes des voyageurs d'aujourd'hui. S'inspirant du passé et tourné vers l'avenir, cet établissement redéfinit les standards de l'hospitalité parisienne.



Hilton Paris Opera

Nombre de chambres et suites : 266
Site internet
https://twitter.com/hiltonparisoper https://www.linkedin.com/company/11373930/https://www.facebook.com/hiltonparisopera




J'AI LE PROFIL !






Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 01 40 08 44 18


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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