Poste recherché : 1er commis de rang - runner Référence : n°111403 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : NC Logement : Non Date de mise en ligne : 14/01/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/05/2022
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Rattaché(e) aux Chefs de Rang, le 1er commis de rang/ runner le seconde dans ses différentes missions en amont, pendant et après le service et supervise l'équipe de runners.
MISSIONS PRINCIPALES
- Assurer la propreté de la salle et du matériel de restaurant
- Dresser la salle de restaurant selon de plan de salle établi
- Préparer les offices en amont du service
- Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occuper de l’approvisionnement
- Faire le lien et les allers-retours entre la cuisine et la salle
- Apporter les plats vers les rangs concernés selon les standards
- Avancer la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service
- Remettre en ordre la salle et les offices
- S’assurer de la propreté des équipements (assiettes, verres, couverts) et zone de travail
- Représenter et promouvoir le concept, l’image et la philosophie de l’entreprise avec une connaissance de l’histoire de l’entreprise
- Être familier avec le menu et les produits de l’Hôtel Madame Rêve
- Manage et organise l'équipe de commis runner
PROFIL RECHERCHÉ Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration idéalement acquise dans des établissements de volume important.
COMPÉTENCES REQUISES
- Motivé et déterminé
- Faire preuve de proactivité
- Organisé
- Bonne présentation
- Esprit d’équipe
Poste recherché : 1er commis de rang - runner Référence : n°111403 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : NC Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 14/01/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/05/2022
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars par l’intermédiaire de son groupe éponyme.
Avec ambition et convictions, le Groupe Laurent Taïeb déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maîtrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.
Situé au cœur d’un quartier à l’attractivité culturelle, artistique et commerciale exceptionnelle, cet hôtel***** de 7 000 m², déposé en vigie sur le toit, accueille 82 chambres et suites, dont 53 bénéficient d’un balcon.
Trois espaces de restauration apporte de la vie à l’établissement :
- Madame Rêve Café au rez-de-chaussée, le lobby bar-restaurant avec terrasse (300 m²)
- La Plume, le bar-restaurant situé au 3ème étage avec patio, salle à manger privative et vue imprenable sur l’église Saint-Eustache (500 m²)
- Un bar en roof-top (500 m²) entouré d’un immense jardin bucolique (1000 m²).
Our career section has been selected among the best job boards in Les Échos - Statista: we are among the top 4 best specialised websites with the highest ranking: 5 Star from recruiters and 5 Star from applicants.
We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.
Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.
