Poste recherché : Assistant Responsable de Salle - Ursus* Référence : n°115684 Ville : Tignes Pays : France Contrat : CDD Durée : de 2 à 3 mois Date de début du contrat : 01/07/2022 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Logement : Oui Date de mise en ligne : 15/02/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/06/2022
Passionné(e) par la relation clientèle, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison enrichissante dans l'environnement unique d’une Maison de famille au sein de notre restaurant Ursus. Ursus, notre restaurant gastronomique étoilé propose une expérience inédite et unique au cœur de la forêt grâce à notre salle décorée avec pas moins de 380 arbres.
En tant qu’Assistant Responsable de Salle, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :
Superviser et participer à la mise en place du restaurant, le rangement des offices, le service et le débarrassage
Accueillir et conseiller la clientèle tout en créant du lien afin de garantir son entière satisfaction tout au long du service
Participer à la personnalisation client
Prendre les commandes, animer et veiller au bon déroulement du service tout en apportant une attention particulière aux détails
Superviser et coordonner l’activité du personnel en salle, organiser et contrôler leur travail tout en ayant la capacité d’intervenir à chaque étape du service
Assurer la continuité du service et les contrôles en l’absence du Responsable de Salle
Encaisser les clients
Former et superviser les chefs de rang, les commis de salle et sommeliers
Réaliser les commandes et les inventaires
Gérer les réservations clients
Assister le Responsable de Salle dans ses tâches quotidiennes
Organiser les briefings avec le Responsable de Salle
Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle
Respecter les règles de sécurité et d’hygiène
Les missions sont susceptibles d’évoluer selon le profil et la motivation du candidat.
PROFIL RECHERCHÉ Passionné(e) par le secteur de la Restauration :
Vous avez une présentation irréprochable.
Vous êtes organisé, à l’écoute, sensible aux détails,
Et aimez transmettre votre savoir-faire.
Vous êtes curieux,
Et sensible aux produits et à la région.
Vous êtes également réactif et flexible,
Bénéficiez d’un réel esprit d’équipe et du sens des responsabilités.
Une expérience en restauration étoilée à ce poste est fortement appréciée.
Votre maîtrise de l’anglais est irréprochable, une autre langue serait un plus.
Savoir-être, bienveillance, passion, disponibilité et sourire sont les maîtres mots de nos équipes. Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.
AVANTAGES
Mutuelle d'entreprise Mise à disposition de logement Prix préférentiels dans nos restaurants, bar, spa, hôtel Pass piéton gratuit pour accéder par funiculaire à notre restaurant d'altitude
Nous sommes impatients de recevoir votre candidature !
Poste recherché : Assistant Responsable de Salle - Ursus* Référence : n°115684 Ville : Tignes Pays : France Contrat : CDD Durée : de 2 à 3 mois Date de début du contrat : 01/07/2022 Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 15/02/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/06/2022
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
La Maison Bouvier est avant tout une histoire familiale, née de l’envie d’offrir une expérience haut de gamme personnalisée dans un espace unique en plein cœur de Tignes.
L’Hôtel Les Suites *****, véritable écrin de savoir-faire et de générosité, 24 suites spacieuses et chaleureuses, le Whitney bar où les hôtes sont invités à découvrir une carte gourmande autour d’un feu de cheminée et enfin un espace Spa dédié au bien-être et à la relaxation.
La Maison Bouvier s’articule autour de 3 restaurants distincts à savoir :
Ursus, restaurant gastronomique étoilé du chef Clément BOUVIER, proposant une expérience inédite au cœur d’une forêt de plus de 380 arbres
Le Panoramic, restaurant étoilé le plus haut du Monde situé à 3032 mètres au pied du glacier de la Grande-Motte
Et enfin la Table de Jeanne, restaurant traditionnel autour des produits du terroir savoyard.
L’Epicerie, ouverte depuis cet hiver, propose une partie traiteur avec de nombreuses spécialités de la Maison sucrées, salées, une sélection de vins et spiritueux, mais aussi des produits d’exception de nos partenaires et artisans locaux sélectionnés par la famille Bouvier.
Nous recherchons des profils passionnés, opérationnels et désireux d’intégrer une Maison familiale orientée vers des valeurs traditionnelles.
Vous avez le sens du service et un goût certain pour les relations humaines ?
Nous vous encourageons à nous contacter et serions particulièrement heureux de vous compter parmi nos équipes.
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