Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Chef de Rang
Référence : n°120575
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Salaire : selon profil
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Date de mise en ligne : 16/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/06/2022




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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, et affiche notamment 1* au Guide Michelin.




L’établissement possède deux axes de restauration :



- Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts,



- Un restaurant de type cuisine ‘bistronomique’, d’une capacité de 35 couverts,


ainsi qu'un salon pouvant accueillir 16 personnes et tout type de prestation.

Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d’affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et d’une ambiance reflétant le cadre historique de L’établissement.



Une société d'entretien intervient notamment pour effectuer la plus grosse partie du nettoyage des locaux.


Lucas Carton - 1 étoile Michelin recrute...


Chef de Rang (H/F)




Vos missions seront les suivantes :
• Connaître chaque jour les activités de la restauration et la liste des arrivées clients VIP,
• Avoir une parfaite connaissance des équipements, boissons et préparation des plats figurant à la carte, et des menus,
• S’assurer que tous les détails de service sont exécutés correctement pour chaque client,
• S’assurer de la satisfaction des clients et savoir gérer les imprévus quel qu’ils soient tout en informant son supérieur,
• Saluer le plus possible les clients réguliers par leur nom et les servir avec le plus d’attention possible,
• Présenter la facture et encaisser selon les procédures du restaurant,
• S’assurer que le stockage de tout le matériel de service approprié est bien dans sa station de travail en permanence,
• Manipuler et entretenir consciencieusement tout l’équipement et petit matériel et maintenir son poste de travail en bon état de propreté,
• Superviser le personnel dont il a la charge (stagiaire, apprenti, commis),
• Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez pour ambition d'être un ambassadeur de la maison Lucas Carton et vous appréciez les grandes tables et l’état d’esprit de l’entreprise dont vous vous faites le porte-parole.
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,
• Maîtrise de plusieurs langues appréciées.

AVANTAGES

Salaire en fonction du profil et de l’expérience.
Ouverture du mardi au samedi, contrat sur la base de 39H/semaine en majorité de coupure.
Heures supplémentaires payées ou récupérées.

Poste recherché :
Chef de Rang
Référence : n°120575
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 16/03/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/06/2022
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

Anticipation | Disponible | Esprit d'équipe | Excellent relationnel client | Rigueur | Sens de l'accueil et du service |



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Lucas Carton propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Commis de salle (H/F)
  • Maitre d'hôtel (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

    OU

    JE POSTULE PLUS TARD





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    We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.

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