Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel recherche des talents Savoie - CDD (H/F)
Responsable Restaurants
Contexte & Missions ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Bellecôte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 2 restaurants, un bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure. Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.Au cœur de l'une des plus belles stations du monde, vous travaillerez sous la responsabilité de notre Directeur F&B . Alors, tenté par une première saison à nos côtés ?
✦ Vos missions si vous les acceptez Vous serez en charge de nos deux restaurants : Le Fouquet's - carte signée par le Chef Pierre Gagnaire et le BFire - carte signée par le Chef Mauro Colagreco. - Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle - Assurer un rôle de Public-Relation au niveau des deux points de vente - Développer le CA des points de vente - Gérer, dynamiser les restaurants dans le respect des concepts - Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons en collaboration avec le Directeur F&B - Superviser les actions de maintenance des équipements et installations, ainsi que l'application et le respect des procédures Groupe : qualité, hygiène, sécurité, etc - Définir et animer la politique de management des équipes et accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle - Assurer le recrutement des nouveaux collaborateurs et stagiaires : vous encadrerez à ce titre une vingtaine de collaborateurs.
✦ Votre bon profil Issu d'une formation restauration, vous avez une première expérience réussie dans un poste similaire d'encadrement dans un établissement similaire. Vous êtes bilingue en anglais ? Votre sens du contact, votre rigueur, votre aisance en management et votre forte sensibilité client sont vos atouts.
Avantages ✦Nos petits plus - Un lit douillet pour la durée du contrat dans un appartement confortable - Prise en charge d'une partie de vos frais de transport pour nous rejoindre (aller/retour) - Restaurant du personnel en contrepartie d'un avantage en nature pendant toute la saison d'hiver - Prime de cooptation selon les règles du Groupe - Prime de nuit entre 22h et 7h - Prime de fin saison selon les règles d'ancienneté du Groupe pour récompenser votre fidélité ! - Mutuelle prise en charge à 70% par le Groupe - Des navettes Barrière tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l'hôtel pendant la saison d'hiver - L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…) - Une session d’intégration pétillante pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire - L’occasion de profiter de l’air frais de la montagne tous les jours !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Poste recherché : Responsable Restaurants Référence : n°130466 Ville : Courchevel 1850 Contrat : CDD Durée : 6 mois Date de début du contrat : 01/11/2022 Expérience : expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Date de mise en ligne : 17/05/2022
Our career section has been selected among the best job boards in Les Échos - Statista: we are among the top 4 best specialised websites with the highest ranking: 5 Star from recruiters and 5 Star from applicants.
We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.
Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.
