Le Journal des Palaces
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La liste complète des offres de cet établissement
Les établissements du groupe qui recrutent en ce moment : coordonnées du groupe, offres à pourvoir, réseaux sociaux...


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Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel
recherche des talents

Savoie - CDD (H/F)

Responsable Restaurants

Contexte & Missions
✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Bellecôte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 2 restaurants, un bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure.
Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.Au cœur de l'une des plus belles stations du monde, vous travaillerez sous la responsabilité de notre Directeur F&B . Alors, tenté par une première saison à nos côtés ?

✦ Vos missions si vous les acceptez
Vous serez en charge de nos deux restaurants : Le Fouquet's - carte signée par le Chef Pierre Gagnaire et le BFire - carte signée par le Chef Mauro Colagreco.
- Impulser auprès des équipes une démarche de qualité de service et de fidélisation de la clientèle
- Assurer un rôle de Public-Relation au niveau des deux points de vente
- Développer le CA des points de vente
- Gérer, dynamiser les restaurants dans le respect des concepts
- Superviser l'élaboration des menus et des cartes mets et boissons en collaboration avec le Directeur F&B
- Superviser les actions de maintenance des équipements et installations, ainsi que l'application et le respect des procédures Groupe : qualité, hygiène, sécurité, etc
- Définir et animer la politique de management des équipes et accompagner les collaborateurs dans leur évolution professionnelle
- Assurer le recrutement des nouveaux collaborateurs et stagiaires : vous encadrerez à ce titre une vingtaine de collaborateurs.

✦ Votre bon profil
Issu d'une formation restauration, vous avez une première expérience réussie dans un poste similaire d'encadrement dans un établissement similaire.
Vous êtes bilingue en anglais ? Votre sens du contact, votre rigueur, votre aisance en management et votre forte sensibilité client sont vos atouts.


Avantages
✦Nos petits plus
- Un lit douillet pour la durée du contrat dans un appartement confortable
- Prise en charge d'une partie de vos frais de transport pour nous rejoindre (aller/retour)
- Restaurant du personnel en contrepartie d'un avantage en nature pendant toute la saison d'hiver
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe
- Prime de nuit entre 22h et 7h
- Prime de fin saison selon les règles d'ancienneté du Groupe pour récompenser votre fidélité !
- Mutuelle prise en charge à 70% par le Groupe
- Des navettes Barrière tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l'hôtel pendant la saison d'hiver
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
- Une session d’intégration pétillante pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
- L’occasion de profiter de l’air frais de la montagne tous les jours !


Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.




Poste recherché :
Responsable Restaurants
Référence : n°130466
Ville : Courchevel 1850
Contrat : CDD
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 01/11/2022
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Salaire : Selon expérience
Horaire : Sans coupure
Date de mise en ligne : 17/05/2022


  • Cinéma
  • Kid's Club
  • Accès ski aux pieds
  • Restaurant BFire by Mauro Colagreco
  • Spa Diane Barrière
  • Chambres & Suites



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel propose aussi, dans la même catégorie, l'offre suivante qui peut vous intéresser :
  • - Directeur restauration (H/F)


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    OU

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