Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Second Cuisine
Référence : n°131421
Ville : Carnac
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : 2500
Horaire : Avec coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 23/05/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/08/2022


Le Diana Hôtel & Spa Nuxe

Nombre de chambres et suites : 38
Site internet

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Le Diana Hôtel & Spa Nuxe recrute...

Second Cuisine (H/F)




Présentation de notre société :
Le Diana est un hôtel & SPA Nuxe 4 étoiles à l’atmosphère d’élégance contemporaine, et de raffinement.
Notre hôtel offre 40 chambres tout confort, unique établissement Nuxe SPA du Morbihan ainsi qu’un bar et restaurant nommé l’Eskell : cuisine semi-gastronomique qui allie terre et mer.
L’hôtel est basé face à l’Océan, au cœur de Carnac offrant une proximité à la ville tout en gardant le calme et la douceur de la saison bretonne.

Descriptif de l’offre :
Notre hôtel 4 étoiles basé à Carnac recherche son/sa second/seconde de cuisine pour un CDI. Démarrage dès que possible.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous élaborerez et distribuerez les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous participerez à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Vous participerez à la gestion des stocks de denrées.

Missions principales :
  • Mise en place du service et gestion des mises en place
  • Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
  • Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
  • Contribuer à l’évolution des plats
  • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité́ alimentaire
  • Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
  • Faire reconnaitre votre autorité en absence du Chef

Qualités et compétences nécessaires :
  • Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
  • Méthodique, discipliné.
  • Tolérant(e) et juste pour la satisfaction du client et le bon fonctionnement de l’équipe
  • Sens du management et bonne communication.
  • Bonne connaissance des normes d'hygiène

Poste recherché :
Second Cuisine
Référence : n°131421
Ville : Carnac
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : 2500
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 23/05/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/08/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Diana est un hôtel & SPA Nuxe 4 étoiles à l’atmosphère d’élégance contemporaine, et de raffinement.
Notre hôtel offre 40 chambres tout confort, unique établissement Nuxe SPA du Morbihan ainsi qu’un bar et restaurant nommé l’Eskell : cuisine semi-gastronomique qui allie terre et mer.
L’hôtel est basé face à l’Océan, au cœur de Carnac offrant une proximité à la ville tout en gardant le calme et la douceur de la saison bretonne.

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Nombre de chambres et suites : 38
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