Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Directeur des Banquets
Référence : n°132937
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Banquet
Salaire : -
Horaire : Sans coupure
Logement : Non
Date de mise en ligne : 02/06/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/08/2022


Le Méridien Etoile

Nombre de chambres et suites : 1023
Site internet
https://twitter.com/meridienetoile https://www.linkedin.com/company/le-m%C3%A9ridien-etoile/https://www.facebook.com/lemeridienetoilehttps://www.youtube.com/watch?v=yuPj9HKUp0I&t=43shttps://www.instagram.com/lemeridienetoile/



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PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Un style élégant. Un environnement culturel. Une invitation à la découverte. C'est ça, Le Méridien.

Face au Palais des Congrès de Paris, à quelques minutes des Champs-Élysées et du quartier de la Défense, Le Méridien Etoile est un hôtel 4 étoiles possédant
1025 chambres et suites, ainsi qu’un centre de Conférences de 2 500 m2 .

En rejoignant nos équipes, vous serez encouragé à explorer vos propres passions, à allier travail et plaisir et à développer votre carrière.

Le Méridien Etoile recrute...


Directeur des Banquets (H/F)




DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons un(e) Directeur des Banquets (H/F) pour compléter notre équipe à Le Méridien Etoile Hôtel.
Intégrer le plus gros porteur de Paris et le premier groupe hôtelier mondial peut représenter un tremplin dans votre carrière avec de belles perceptives d'évolution.
Lors de cette nouvelle aventure, vous serez en charge de :
  • Transmettre les informations importantes et pertinentes émanant de la Direction aux opérationnels pour atteindre les objectifs stratégiques de l'hôtel.
  • Gestion et développement de l'équipe.
  • Former les équipes aux systèmes informatiques opérationnels.
  • Organiser une communication journalière sur les évènements du Centre de Conférences et de l'hôtel.
  • Participer aux réunions Banquets/Ventes.
  • Participer à l'amélioration de l'offre en remontant des informations du terrain.
  • Respecter et faire respecter les procédures de facturation, encaissement, remise de caisse.
  • Valider et justifier les annulations pouvant être effectuées sur les factures.
  • Organiser et contrôler les procédures de fermeture et d'ouverture du service (check list)
  • Contrôler le matériel en assurer les inventaires (Vaisselle, mobilier, etc?)
  • S'assurer du suivi des procédures de contrôle interne du chiffre d'affaires, des encaissements et des stocks de denrées et matériels.
  • S'assurer de la mise en place et du respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP
  • Suggérer de nouvelles méthodes de travail ou de nouvelles organisations des espaces en fonction des évolutions de l'environnement ensollicitantles personnes appropriées pour tester et appuyer ses idées nouvelles.
  • Renforcer les équipes Banquets et Points de vente en cas de besoin, port de charge inclus.
  • Expliquer les résultats mensuels et proposer des axes d'amélioration si nécessaire.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous avez le sens du service, le sens de l'écoute et un attrait pour le travail en équipe? Vous avez de solides connaissances du travail opérationnel restauration et êtes capable de comprendre et expliquer les chiffres de votre service? Vous avez de bonnes capacités d'adaptation et une présentation soignée?
Vous êtes diplômé(e) d'une Ecole Hôtelière (niveau BTS minimum) et avez une expérience similaire en encadrement de minimum 3 ans dans une structure équivalente ou d'un service aux forts volumes?
Vous parlez couramment le français et l'anglais ?
Vous savez utiliser Internet, Outlook, Excel, Word, Opera, Micros et d'éventuels autres systèmes informatiques opérationnels?
Alors ... ce poste est fait pour vous ! Nous attendons votre candidature et nous avons hâte de vous rencontrer !

Poste recherché :
Directeur des Banquets
Référence : n°132937
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : -
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Banquet
Date de mise en ligne : 02/06/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/08/2022

Le Méridien Etoile

Nombre de chambres et suites : 1023
Site internet
https://twitter.com/meridienetoile https://www.linkedin.com/company/le-m%C3%A9ridien-etoile/https://www.facebook.com/lemeridienetoilehttps://www.youtube.com/watch?v=yuPj9HKUp0I&t=43shttps://www.instagram.com/lemeridienetoile/




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Voici ce qu'il va se passer ensuite :

Notre équipe Ressources Humaines va étudier votre candidature et vous fera un retour prochainement.

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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