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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°13320
Ville : Monte Carlo
Pays : Monaco
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 3 mois
Date de début du contrat : Saison 2018
Salaire : 2246
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 08/05/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/05/2018


Le Méridien Beach Plaza

Nombre de chambres et suites : 403
Site internet
https://www.facebook.com/lemeridienbeachplazarecrutement/



Le Méridien Beach Plaza Monte Carlo recrute...

Chef de partie (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Méridien Beach Plaza Monaco, hôtel de 397 chambres doté d'un centre de conférence de 3000m², un centre de fitness, une plage privée et un restaurant ouvert 24h/24 est à la recherche de son Chef de Partie.

La personne aura pour missions :
Qualité de la nourriture, préparation et présentation
Supervision du personnel sous ses ordres
Respect et application des règles d’hygiène H.A.C.C.P
Planifications des tâches
Bon maintien des stocks et approvisionnement
Participation a l’élaboration des nouveaux plats et suggestions
Respect du matériel de cuisine
Respect et application du règlement intérieur
Participer aux réunions opération cuisine
Vérifier quotidiennement les BEO
Etablir le relevé journalier des températures, chambres froides et enceintes réfrigérées
Fiches de transfert nourriture

PROFIL RECHERCHÉ
 Disponibilité, sens du contact de la communication et de l’écoute
 Témoigner d’un esprit positif
 Plusieurs années d’expérience dans une cuisine de qualité
 Flexibilité dans ses horaires pour s’adapter aux évènements prévus par les planings
 Formation H.A.C.C.P
 Posséder un esprit d’équipe, travailler en collaboration avec d’autre services
 Posséder le certificat Capacité d’Aptitude Professionnelle minimum
 Maîtrise des procédures mises en place par le service
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Méridien Beach Plaza Monte-Carlo est un hôtel de 397 chambres de grand standing qui mêle luxe, calme et élégance, et se classe parmi les plus prestigieux hôtels de Monaco.
C'est le seul hôtel de la Principauté de Monaco à disposer d'une plage privée. Il est équipé d'un centre de remise en forme avec piscine couverte et de deux piscines extérieures. Il abrite également le “Sea Club”, un centre de congrès ultra-moderne avec vue sur la mer et son restaurant l'Intempo ouvert 24 heures sur 24.


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ENVOYEZ VOTRE DOSSIER DE CANDIDATURE EN DEUX CLICS

En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est sebastien.longhi@lemeridien.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 13320 Journal des Palaces



OU VIA LE SITE DE RECRUTEMENT DE LA SOCIÉTÉ
http://www.careers.marriott.com
LMBP/CDP

OU ENVOYEZ VOTRE CANDIDATURE PAR COURRIER
A l'attention de Monsieur Sébastien Longhi
Le Méridien Beach Plaza Monte Carlo
Service recrutement
Référence Journal des Palaces n°13320
22 Avenue Princesse Grâce
98000 Monte Carlo


Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 00377.93.15.78.22



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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