Le Journal des Palaces
Le Journal des Palaces
Page précédente






Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°133689
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 3 mois
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : selon expérience
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 07/06/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/08/2022


Hôtel La Mandarine

Nombre de chambres et suites : 44
Site internet
https://fr.linkedin.com/company/alp%27azur-hotels  https://fr-fr.facebook.com/AlpAzurHotels/https://www.instagram.com/alpazur.hotels/



Page précédente Je postule !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Un emplacement idéal. Une quiétude et une discrétion sans pareil. La Mandarine, posée parmi les oliviers et les vignes à proximité de la célèbre Place des Lices de Saint-Tropez, est une parenthèse charmante dans le tumulte estival.
De part sa situation idéale, La Mandarine vous invite à découvrir les merveilles que propose le Golfe de Saint-Tropez : la baie de Pampelonne, la découverte des vignobles, sans oublier la mer, le sable et le soleil de la Cote d'Azur.

Acteur historique incontournable de l’hôtellerie restauration dans les Alpes et sur la Côte d’Azur, notre Groupe qui défend son indépendance, a construit son développement avec des collaborateurs engagés autour d'une passion partagée : l'art de recevoir.
Alp’Azur Hôtels proposent des hôtels 3, 4 et 5 étoiles avec une gastronomie de qualité dans des lieux d’exception et chargés d’histoire qui offrent le décor rêvé pour des séjours de tourisme et d’affaires.

Hôtel La Mandarine recrute...


Second de cuisine (H/F)




Pour la saison estivale 2022, La Mandarine est à la recherche d’un Second de cuisine (H/F). En coopération avec le Chef de cuisine, vous êtes garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez votre équipe tout en les aidant à s’améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.
Vos missions seront les suivantes :
  • Gérer la mise en place (préparations) et participer à la production culinaire
  • S’assurer de la disponibilité du matériel adéquat pour le bon déroulement du service
  • Vérifier que les process mis en place par le chef soient respectés (contrôle / organisation)
  • Vérifier le travail des équipes (cuissons, propreté des assiettes, température des plats, gestion du temps….) tout au long du service
  • Veiller à ce que l’équipe offre une excellente prestation, tant du point de vue de la qualité culinaire que de la présentation
  • S’assurer de la propreté des lieux
  • Gérer avec l’ensemble du personnel la fermeture de la cuisine (nettoyage, sécurité, conditionnement)
  • Contrôler et maîtriser les coûts de façon à garantir la rentabilité des cuisines
  • Participer à la gestion des stocks et s’assurer des approvisionnements en qualité et en quantité
  • Être responsable de l’hygiène
Profil :
  • Expérience réussie dans un établissement de standing similaire, vous savez manager une équipe et avez une parfaite connaissance de tous les métiers
  • Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
  • Vous êtes une personne passionnée, organisée, réfléchie, et professionnelle

AVANTAGES

  • Contrat 42h hebdomadaire
  • Nourri, logé
  • Salaire attractif + prime mensuelle
  • Mutuelle 50%
  • Réfectoire accessible matin, midi et soir
  • Possibilité de rejoindre nos équipes pour continuer l'aventure à Courchevel ou Méribel en hiver

Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°133689
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 3 mois
Salaire : selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 07/06/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 08/08/2022

Hôtel La Mandarine

Nombre de chambres et suites : 44
Site internet
https://fr.linkedin.com/company/alp%27azur-hotels  https://fr-fr.facebook.com/AlpAzurHotels/https://www.instagram.com/alpazur.hotels/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Hôtel La Mandarine propose aussi, dans la même catégorie, l'offre suivante qui peut vous intéresser :
  • Chef de partie (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !

    OU

    JE POSTULE PLUS TARD





    Pour joindre le service recrutement :
    Téléphone : 0494978940


    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

    Imprimer cette offre      Recevoir une alerte


    PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX

    • Patio
    • Salon
    • Vue de la piscine
    • Piscine
    • Terrasse
    • Chambre

    MENTIONS LEGALES
    Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici
    • Patio
    • Salon
    • Vue de la piscine
    • Piscine
    • Terrasse
    • Chambre


    Our career section has been selected among the best job boards in Les Échos - Statista: we are among the top 4 best specialised websites with the highest ranking: 5 Star from recruiters and 5 Star from applicants.

    We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.

    Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.

    Recruiters, click here for more details about our Careers Section



    Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur Twitter Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



    Une question ?