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Poste recherché :
Responsable de la restauration
Référence : n°17025
Ville : SAINT JEAN DE LUZ
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Juin 2018
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Logement : LOGEMENT POSSIBLE
Date de mise en ligne : 22/05/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/06/2018


Grand Hotel Thalasso & Spa Saint Jean de Luz

Nombre de chambres et suites : 52
Site internet

Grand Hôtel Thalasso & Spa recrute...

Responsable de la restauration (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Grand Hôtel Thalasso & Spa 5*  recherche un Responsable en charge de la restauration :
Rattaché(e) à la Direction, vous êtes garant du respect de la qualité et du service client. Vous agissez sur le terrain pour dynamiser les ventes, encadrer et motiver votre équipe pour tous les points de vente :

- Petit déjeuner
- Service déjeuner + diner
- Bar
- Banquets
- Room-service

Encadrement d'une équipe de 10 à 20 personnes.

Vos missions

• Manager les Maîtres d' hôtel, assister le Chef des cuisines
• Organisation du service, veiller au respect des procédures, gestion des planning
•Travailler en étroite collaboration avec le chef pour l'élaboration des menus et des événements spéciaux (fêtes, menus spéciaux, soirées à thème...)
•Traitement et suivi des demandes de groupes et séminaires, en collaboration avec la Responsable des Ventes
• Assurer la qualité de l’accueil, vérifier et assister la mise en place et  le service en salle
• Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs 
• Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité 
 
 

PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne ayant une expérience significative dans la restauration hotellière haut de gamme.
Francais et anglais courants obligatoires (écrit et oral).
Vous savez faire preuve à la fois d'un excellent relationnel, d'autorité et de diplomatie.
Vous êtes organisé, rigoureux et créatif.
Vous avez une excellente présentation
Vous êtes en veille sur les nouveaux produits et concepts afin d'améliorer en permanence nos offres.
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Grand Hôtel Loreamar
Situé dans la baie de St Jean de Luz, Pays Basque.
Etablissement 5* face à l'Océan
52 chambres dont 3 suites.
Thalasso & Spa Loreamar
1 restaurant, 1 bar.
Séminaires & Banquets.


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ENVOYEZ VOTRE DOSSIER DE CANDIDATURE EN DEUX CLICS

En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est direction@luzgrandhotel.fr.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 17025 Journal des Palaces



OU ENVOYEZ VOTRE CANDIDATURE PAR COURRIER
A l'attention de Madame Véronique ALLEGRE
Grand Hôtel Thalasso & Spa
Service recrutement
Référence Journal des Palaces n°17025
43 BOULEVARD THIERS
64500 SAINT JEAN DE LUZ




QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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