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Poste recherché :
Assistant directeur de la restauration
Référence : n°21540
Ville : Saint-Barthélemy
Pays : Saint-Barthélemy
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Logement : Possibilité de logement
Date de mise en ligne : 11/05/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/05/2018


Le Barthélemy

Nombre de chambres et suites : 46
Site internet
https://www.linkedin.com/company/10239022?trk=tyah&trkInfo=clickedVertical%3Acompany%2CclickedEntityId%3A10239022%2Cidx%3A2-1-9%2CtarId%3A1478022057213%2Ctas%3Ale%20bart

Le Barthélemy Hôtel & Spa recrute...

Assistant directeur de la restauration (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L’assistant directeur de la restauration seconde le directeur de la restauration.
Il est amené à remplacer le directeur de la restauration pendant son absence.
Il manage, anime et forme les équipes, coordonne avec les différents services.
Il est le contact privilégié de la clientèle et garanti quotidiennement la qualité de service.
Il organise et développe l’activité restauration.
Il est responsable du bon fonctionnement du département, il est garant de la politique commerciale de l’entreprise

PROFIL RECHERCHÉ
Savoir-être

  • Leadership

  • Gérer le stress

  • Assurer la cohésion de l’équipe

  • Prise d’initiative et décisions rapides

  • Relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client

  • S’adapter à la diversité des clientèles

  • Être disponible, dynamique, flexible et proactif 


Compétences techniques 


  • Faire respecter et appliquer strictement le règlement intérieur, les règles d’hygiène et de sécurité

  • Ethique et équité vis à vis de l’ensemble du personnel

  • Contrôle journalier des temps de travail

  • Analyser les situations conformes et non conformes aux standards de l’établissement

  • Anticiper les dysfonctionnements

  • Argumenter des propositions d’amélioration du service

  • Avoir une représentation globale et détaillée de l’ensemble d’un service, de son bon déroulement

  • Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine

  • Faire appliquer des consignes, des modes opératoires tout en réagissant aux aléas

  • Adapter son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité

  • Optimiser ses connaissances au système informatique et globalement au niveau de toute la gestion administrative du département,

  • Maîtriser l’anglais professionnel




PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Niché au bout d'une magnifique baie face à l'océan, Le Barthélemy est un havre de paix et de raffinement.
Dans un décor naturel d'une beauté rare, tout l'esprit de Saint-Barth est ici concentré, élégance, tranquillité et discrétion. La décoration imaginée par l'architecte d'intérieur Sybille de Margerie et la cuisine du chef français étoilé Guy Martin rendent ce lieu exceptionnel. Le chic parisien et la beauté apaisante de Saint-Barth se mêlent avec raffinement.


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En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est careers@lebarth.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 21540 Journal des Palaces






QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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