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Poste recherché :
Chef de partie pâtisserie
Référence : n°23126
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : CDD (Surcroît d'activité)
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 19/10/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/11/2018


Hôtel Belles Rives

Nombre de chambres et suites : 42
Site internet
http://www.twitter.com/bellesrives http://www.facebook.com/bellesrives



PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, le groupe des hôtels Belles Rives et Juana est reconnu pour sa qualité de service, son histoire, son patrimoine, et pour détenir le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives.

 

Hôtel Belles Rives recrute...

Chef de partie pâtisserie (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous intégrez les équipes pâtisserie de l'hôtel Belles Rives en tant que Chef de partie Pâtisserie H/F, en CDD pour la saison hivernale.

Sous l'autorité du Chef Pâtissier Steve Moracchini, vous aurez pour missions :

- Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie,

- Assurer une bonne gestion du stockage des produits,

- En cas de présentation et de préparation devant le client, participe au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable,

- Participer à l’élaboration des desserts et mets en collaboration avec le chef,

- Propose de nouvelles idées et respecte celles qui sont validées avec le chef Pâtissier,

- Réalise les pâtisseries relevant de ses compétences avec un poste de travail organisé,

- Assure les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client sous le contrôle du chef Pâtissier en remplissant le formulaire de réquisition,

- Répartit l’ensemble des préparations de pâtisserie aux commis selon leur qualification et contrôle leur réalisation,

- Veille à limiter les pertes lors de la préparation des mets et à réduire le gaspillage alimentaire,

- Etablit l’organisation de son poste de travail avec son commis,

- Participe à la formation technique des commis, apprentis et/ou stagiaires accueillis dans son département,

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience dans l'hôtellerie de luxe et/ou en restaurant gastronomique,
Passionné(e) par la pâtisserie,
Dynamique,
Sens de la créativité, capacité d’adaptation,
Doté d’un bon esprit d’équipe.



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ENVOYEZ VOTRE DOSSIER DE CANDIDATURE EN DEUX CLICS

En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est recrutement@bellesrives.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 23126 Journal des Palaces



OU VIA LE SITE DE RECRUTEMENT DE LA SOCIÉTÉ
http://www.bellesrives.com


OU ENVOYEZ VOTRE CANDIDATURE PAR COURRIER
A l'attention de Monsieur Franck GOBY
Hôtel Belles Rives
Service recrutement
Référence Journal des Palaces n°23126
33 Boulevard Edouard Baudoin
06160 Juan les Pins


Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0493610870



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Rien de plus simple, connectez-vous à votre Espace Candidat sur le lien ci-dessous et posez votre question. Le recruteur la recevra par courriel et vous enverra une réponse par courriel également.

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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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