Le Royal Monceau, Raffles Paris recrute...

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au cœur de notre belle Maison, en tant que stagiaire au Bar Long (H/F), vous aurez l'opportunité de découvrir les coulisses d'un service de restauration d'exception. Sous la supervision de nos professionnels expérimentés, vous participerez activement aux opérations quotidiennes, y compris la restauration, le service en salle, la gestion des stocks et la coordination des événements spéciaux.

MISSIONS

• Assister l'équipe du Bar Long dans la préparation et le service des repas, en veillant à respecter les normes de qualité et de présentation établies.
• Renseigner les clients d'une manière polie, avenante et concise.
• Effectuer les ouvertures/fermetures suivant les procédures.
• Contribuer à la coordination des événements spéciaux, en travaillant en étroite collaboration avec les différents services pour assurer la satisfaction des clients.
• Participer à la gestion des stocks, en assurant un approvisionnement adéquat et en effectuant des inventaires réguliers.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Fournir un service attentionné et personnalisé aux clients, en veillant à dépasser leurs attentes à chaque occasion.

PROFIL RECHERCHÉ

• Étudiant(e) dans un établissement renommé en hôtellerie-restauration.
• Expérience dans le secteur du luxe appréciée.
• Ouverture d’esprit et curiosité.
• Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
• Orienté(e) client, avec une attention particulière aux détails et un sens du service irréprochable.
• Maîtrise du français et de l'anglais, la connaissance d'une troisième langue serait un atout.
• Stage conventionné d’une durée de six mois.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.