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Poste recherché :
Chef de partie confirmé - Casino d'Evian
Référence : n°24078
Ville : Évian-les-Bains
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 04/06/2018
Salaire : nous consulter
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Oui
Date de mise en ligne : 03/01/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/05/2018


Royal Evian

Nombre de chambres et suites : 150
Site internet
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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Pour de plus amples informations : www.evianresort.com
Onglet " Carrières", Famille d'emploi " Hôtels Casino Golf et Thermes"
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Evian Resort recrute...

Chef de partie confirmé - Casino d'Evian (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Considéré comme l'un des plus beaux Resort du Monde, dominant le Lac Léman, l’Evian Resort allie modernité et élégance à travers ses Hôtels Royal***** et Ermitage****, son mythique parcours de Golf, ses Spas, son Casino et ses Thermes.

L’Evian Resort, « écrin naturel de plénitude et d’émotion » est une société du groupe Danone. Pour plus d’informations : www.evianresort.com

Votre mission :

Vous intégrez la brigade des cuisines du Casino d'Evian en qualité de Chef de partie Confirmé.
  • Vous êtes spécialisé dans une discipline donnée : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger,...
  • Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.
  • Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de la brigade.
  • Vous maîtrisez les techniques de bases de la gastronomie dans l’élaboration des mets.
  • Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
  • Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.

    PROFIL RECHERCHÉ
    Votre profil et nos conditions :
    • Vous êtes diplômé(e) en cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un établissement similaire qui propose différentes cuisines(gastronomique, rôtisserie, buffets, cuisine du bout des doigts...),

    • Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d’une excellente présentation, d’une ouverture d’esprit, vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle.

    • Vous êtes soigné, vif et attentif.

    • Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe.

    2 Contrats à durée indéterminée, à pourvoir dès le 04/06/2018

    39h/semaine - Possibilité de logement durant les 3 premiers mois - Avantage nourriture - Tenues fournies et blanchies - mutuelle d'entreprise - CE
     



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    En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

    La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

    Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

    Son email est recrutements@evianresort.com.

    Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 24078 Journal des Palaces



    OU VIA LE SITE DE RECRUTEMENT DE LA SOCIÉTÉ
    http://www.evianresort.com
    Rubrique "Carrières"

    OU ENVOYEZ VOTRE CANDIDATURE PAR COURRIER
    Evian Resort
    Service recrutement
    Référence Journal des Palaces n°24078
    EVIAN RESORT Service recrutement- BP 8
    74500 EVIAN LES BAINS




    QUESTIONS / RÉPONSES
    Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
    Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

    J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
    Que dois-je faire ?
    Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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