Le Journal des Palaces
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Garantie moins de 3 mois

Evian Resort
Evian Resort Palace

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Chef banquetting, Hôtel Royal*****, Palace
Référence : n°252392
Ville : Evian les Bains
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 03/02/2025
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : Nous consulter
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Possibilité de logement durant la période d'essai 400€/mois pour un studio 250€/mois pour une (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement

Date de mise en ligne : 09/01/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/02/2025


Royal Evian
Nombre de chambres et suites : 150
Site internet
https://twitter.com/evianresort https://fr.linkedin.com/company/evian-resorthttps://www.youtube.com/channel/UCIbX71beEPlCMjTDV6VgQQAhttps://www.instagram.com/evian_resort/https://fr.pinterest.com/evianresort/

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Evian Resort recrute...


Chef banquetting, Hôtel Royal*****, Palace (H/F)


L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.

La magie de l’Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.

Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.

Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année the Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.

L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.com



Vous intégrez l'équipe des cuisines de l'Hôtel Royal ***** en qualité de chef des banquets.

Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.

Vous êtes en charge de l'organisation et de la production culinaire des banquetting.
Vous évaluez la qualité des produits de base selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de la brigade.

Vous êtes force de proposition dans l’élaboration de l’offre culinaire groupes & conventions.
Vous développez un goût artistique (décoration des plats, des buffets et des locaux).

Vous travaillez en temps réel et en temps différé.
Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
Vous êtes le référent HACCP de la cuisine
Vous participez également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.

Lors des baisses d’activités, vous renforcez les équipes des cuisines de l’ensemble de l’Evian Resort.



Votre profil :

  • Expérience significative en tant que Chef des Banquets ou dans un poste similaire.
  • Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.
  • Sens du service client et capacité à gérer les pics d'activités
  • Créativité et souci du détail.
  • Maîtrise des outils informatiques
  • Maitrise des règles HACCP

1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir dès le 27/01/2025


AVANTAGES
Vos avantages :

  • Poste cadre
  • Prime de 13ème mois
  • Prime d'intéressement
  • Prime de transport
  • Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
  • Prime d’habillage
  • Avantages nourritures
  • Tenues fournies et blanchies
  • Mutuelle d'entreprise
  • Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise

Poste recherché :
Chef banquetting, Hôtel Royal*****, Palace
Référence : n°252392
Ville : Evian les Bains
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 03/02/2025
Salaire : Nous consulter
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Possibilité de logement durant la période d'essai 400€/mois pour un studio 250€/mois pour une (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement

Date de mise en ligne : 09/01/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/02/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


Royal Evian

Nombre de chambres et suites : 150
Site internet
https://twitter.com/evianresort https://fr.linkedin.com/company/evian-resorthttps://www.youtube.com/channel/UCIbX71beEPlCMjTDV6VgQQAhttps://www.instagram.com/evian_resort/https://fr.pinterest.com/evianresort/

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  • Chef adjoint, Hôtel Royal***** palace (H/F)
  • Chef de partie, les Fresques 1* michelin, , Hôtel Royal***** palace (H/F)
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