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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°28046
Ville : Vence Cedex
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : 1925€ + Indemnité nourriture
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Possibilité de logement
Date de mise en ligne : 20/04/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/05/2018


Château Saint-Martin & spa

Nombre de chambres et suites : 46
Site internet

Château Saint Martin & Spa recrute...

Chef de partie (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Etoilé au Guide Michelin, le Château Saint Martin & Spa 5*, membre de Oetker Collection, recrute en contrat saisonnier un chef de partie(F/H).

Nous vous confierons les missions suivantes :
 
  • Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
  • Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
  • Vous supervisez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
  • Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste, et participez à l’ élaboration des différentes cartes.
  • Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes.
 
Cette liste n’est pas exhaustive.

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme ou dans une brasserie à fort volume.

  • Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.

  • Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Château Saint Martin & Spa 5*, joyau de Oetker Collection, occupe une propriété de plus de 14 hectares et offre une vue à 360° sur la Côte d’Azur.

Elégantes et raffinées, les 46 chambres et suites offrent toutes une ambiance chaleureuse et cosy dont 6 villas privées.

Les clients peuvent découvrir nos différents points de restauration au travers du:
- Restaurant gastronomique, Le St Martin, 1* au Guide Michelin
- Restaurant L'Oliveraie
- Bar Le Rossini
- Bar Piscine
- Room Service 24h/24


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En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est recrutementcuisine.csm@oetkercollection.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 28046 Journal des Palaces






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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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