Une maison chargée d'histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas... Il ne manque plus que vous.
Vous êtes passionné(e) par le vin, la gastronomie et l'art du service ?
Rejoignez l'équipe de sommellerie du Restaurant Le 1903 du Chef Jean Sulpice en CDD saisonnier, doublement étoilé au Guide Michelin, et exprimez votre talent dans un environnement d'exception entre lac et montagne.
Missions principales
? Assurer le service des vins dans le respect des standards de la Maison
? Accompagner les clients avec justesse, écoute et pédagogie
? Encadrer et former les commis et apprentis en sommellerie
? Maintenir une connaissance précise des produits : carte des vins, spiritueux, accords mets-vins
? Orchestrer la gestion de la cave : réception, contrôle, rangement et entretien
? Participer à l'évolution de la carte en lien avec le Chef et la direction
Avantages
? 2 jours de repos fixes et consécutifs
? Repas sur place
? Mutuelle d'entreprise
? Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l'Auberge
? Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux
? Prime de parrainage
? Encouragement à la formation continue
? Un cadre de vie et de travail attractif entre lac et montagne
Travailler à l'Auberge du Père Bise, c'est :
? Évoluer dans une Maison Relais & Châteaux emblématique
? Intégrer une équipe passionnée et engagée dans l'excellence du service
? Être soutenu(e) dans votre développement professionnel
? Participer à un projet culinaire et oenologique porteur de sens
Envie de rejoindre l'aventure ?
Profil
Nous recherchons un(e) collaborateur·rice :
? Diplômé·e d'une école hôtelière, avec mention complémentaire en sommellerie
? Justifiant d'au moins 3 ans d'expérience en sommellerie dans un établissement haut de gamme
? Curieux·se, rigoureux·se, passionné·e et pédagogue
? Autonome, organisé·e et capable de s'adapter aux exigences d'un service gastronomique
? À l'aise en anglais ? une seconde langue est un plus
? La maîtrise des standards LQA est un atout
