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Poste recherché :
Assistant(e) maître d'hôtel
Référence : n°30378
Ville : Bourail
Pays : Nouvelle Calédonie
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Immédiatement
Salaire : A préciser - logé
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Logement : Logé
Date de mise en ligne : 15/10/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/11/2018


Sheraton New Caledonia Deva Resort & Spa

Nombre de chambres et suites : 180
Site internet
https://www.facebook.com/sheratondeva/



Sheraton Deva Resort & Spa recrute...

Assistant(e) maître d'hôtel (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
A POURVOIR IMMEDIATEMENT .Poste avec possibilité d'évolution. Le Sheraton New Caledonia recherche 1 assistant Maître d'Hôtel tournant pour nos restaurants "Le Reef" (petits déjeuners, diner à la carte et Buffets), "Le Faré" restaurant de bord de mer.
L'équipe est composé d'une trentaine d'employés issus principalement de la population locale.
L'exploitation de ces restaurants requiert de solides capacités relationnelles, une prédilection poussée du "terrain" et des compétences en formation.

TACHES PRINCIPALES
 
Ø Assure à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé conformément aux standards et veille à ce que son personnel respecte les mêmes standards à l’arrivée comme au départ du client.
 
Ø Les opérations réalisées par l’Assistant Maître d’Hôtel peuvent être légèrement différentes selon le point de vente dont il est chargé (Bar, Restaurant, Banquets, Room Service).
 
Ø Veille sur le respect par sa brigade des fonctions quotidiennes ou spéciales et des réservations de son point de vente.
 
Ø Veille à ce que la mise en place de son point de vente soit complète dans les moindres détails (y compris la décoration, les lumières, l’air conditionné, etc…avant l’heure d’ouverture du point de vente et veille au rangement et à la nouvelle mise en place à la fin du service pour le service ou shift suivant.
 
Ø Veille à ce que les commandes soient de grande saveur et servis dans les délais raisonnables conformément aux standards de la Compagnie en matière de temps, d’hygiène et du rapport qualité/prix.
 
Ø Gère les réclamations éventuelles des clients en prenant les initiatives appropriées à la situation ou en consultant si nécessaire le supérieur hiérarchique et développe chez son personnel l’aptitude à résoudre les problèmes qui peuvent survenir.
 
Ø Veille à ce que les commandes servis par la cuisine respectent les standards de qualité de la Compagnie : garniture et présentation attractives et fraîches, consistance et températures appropriées etc…
 
Ø Doit parfaitement connaître les produits de la Carte, des Menus et plats du jour de son point de vente et avoir un esprit de vendeur afin de maximiser les ventes et la promotion de son point de vente.
TACHES PRINCIPALES
 
Ø Assure à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé conformément aux standards et veille à ce que son personnel respecte les mêmes standards à l’arrivée comme au départ du client.
 
Ø Les opérations réalisées par l’Assistant Maître d’Hôtel peuvent être légèrement différentes selon le point de vente dont il est chargé (Bar, Restaurant, Banquets, Room Service).
 
Ø Veille sur le respect par sa brigade des fonctions quotidiennes ou spéciales et des réservations de son point de vente.
 
Ø Veille à ce que la mise en place de son point de vente soit complète dans les moindres détails (y compris la décoration, les lumières, l’air conditionné, etc…avant l’heure d’ouverture du point de vente et veille au rangement et à la nouvelle mise en place à la fin du service pour le service ou shift suivant.
 
Ø Veille à ce que les commandes soient de grande saveur et servis dans les délais raisonnables conformément aux standards de la Compagnie en matière de temps, d’hygiène et du rapport qualité/prix.
 
Ø Gère les réclamations éventuelles des clients en prenant les initiatives appropriées à la situation ou en consultant si nécessaire le supérieur hiérarchique et développe chez son personnel l’aptitude à résoudre les problèmes qui peuvent survenir.
 
Ø Veille à ce que les commandes servis par la cuisine respectent les standards de qualité de la Compagnie : garniture et présentation attractives et fraîches, consistance et températures appropriées etc…
 
Ø Doit parfaitement connaître les produits de la Carte, des Menus et plats du jour de son point de vente et avoir un esprit de vendeur afin de maximiser les ventes et la promotion de son point de vente.


PROFIL RECHERCHÉ
STANDARDS DE QUALIFICATIONS
 
Education:
Ø Formation hôtelière de 2 ans minimum
 
Expérience:
Ø Minimum 3 années d’expérience dans un poste similaire. Dans un hôtel 4 ou 5 étoiles de préférence.
 
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ


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La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est career.marriottnc2@lemeridien.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 30378 Journal des Palaces




Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : +687265022



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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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