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L'Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel
recherche des talents

Savoie - CDD (H/F)

Second de Cuisine
Contexte & Missions
Pour sa troisième saison, l'Hôtel Barrière Les Neiges, établissement 5 étoiles situé sur la célèbre station de Courchevel, recherche un Second de Cuisine.

Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Belle-Côte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 3 restaurants, un bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure. Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.

En votre qualité de Second de Cuisine vous avez en charge la gestion de la Cuisine pour les différents points de vente restauration de notre établissement 

Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Directeur de la Restauration, vous serez notamment en charge de:
- l'animation et la gestion de l'équipe (plannings, recrutement...) 
- la création et la mise en place des nouvelles cartes 
- le respect des procédures d'hygiène et de sécurité (normes HACCP),
- le suivi des commandes,
- la mise en place et le suivi de méthodes et procédures de travail.
- le suivi du budget.

Expérience & Qualités
Vous êtes un professionnel reconnu et passionné par son métier et disposez d'une expérience réussie à un poste similaire d'au moins 2 ans en brasserie de Luxe et ou gastronomique. 

Bon gestionnaire, vous faites preuve d'autonomie et d'initiative dans votre fonctionnement. 
Vous maîtrisez l'outil informatique et disposez d'une bonne connaissance des normes HACCP. 
Vous êtes créatif, dynamique et rigoureux. 

Bon manager et doté d'un bon relationnel, vous savez motiver et diriger vos équipes et assurez le lien entre la salle et la cuisine


Poste recherché :
Second de Cuisine
Référence : n°32748
Ville : Saint-Bon-Tarentaise
Contrat : CDD (saisonnier)
Durée : Novembre 2018 à avril 2019
Date de début du contrat : Début Novembre 2018
Salaire : A définir
Expérience :
Statut du poste : agent
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logé
Date de mise en ligne : 20/04/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du



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    La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

    Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

    Son email est rhcourchevel@groupebarriere.com.

    Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 32748 Journal des Palaces


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    Les questions souvent posées
    Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
    Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

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    Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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